Tweet
Chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe
'Ngũ sắc dưỡng ngũ tạng', thực phẩm có màu sắc khác nhau có thể bảo trì các cơ quan ngũ tạng khác nhau. Các bác sĩ Đông y tin rằng ăn đủ màu sắc sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Màu sắc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe
Bác sĩ Nguyễn Văn Thái, Viện Y học phóng xạ và ung bướu quân đội, cho biết Hầu hết những loại thực phẩm nhiều màu sắc khác đều đem lại những giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau.
Vì vậy hiểu những gì mà thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe để có thể chọn và sử dụng đúng cách nhắm mục tiêu, để đạt được các hiệu ứng khác nhau.
Trong cơ thể có 6 bộ phận hỗ trợ cho quá trình thải độc tự nhiên, đó là gan, thận, phổi, hệ bạch huyết, trực tràng và da. Mỗi bộ phận đều phải làm việc không ngừng nghỉ để loại bỏ cặn bã dư thừa từ quá trình trao đổi chất.
Muốn bảo dưỡng cơ quan trong ngũ tạng, ăn nhiều thực phẩm có màu sắc tương ứng sẽ có tác dụng rất lớn. "Ngũ sắc dưỡng ngũ tạng", thực phẩm có màu sắc khác nhau, có thể bảo trì các cơ quan khác nhau.
Theo bác sĩ Thái, đông y từ xa xưa đã phân chia thành 6 loại màu sắc thực phẩm khác nhau có chức năng khác nhau, vì vậy bạn nên chọn thực phẩm theo các hướng dẫn chi tiết dưới đây.
- Sắc đỏ dưỡng tâm (màu đỏ bổ tim): Trái tim là hỏa, tương ứng với màu đỏ, lợi thế lớn nhất của thực phẩm màu đỏ là tất cả chúng đều giàu sắt.
- Màu xanh dưỡng gan: Thực phẩm màu lục, xanh lá cây tốt cho gan, mật.
- Màu vàng có lợi cho lá lách, dạ dày: Các chất dinh dưỡng của thực phẩm màu vàng tương ứng với lách và dạ dày. Một số người có thể bị tì hư, vị thống cần chú ý nhiều hơn trong chế độ ăn uống hằng ngày là có thể nuôi dưỡng lá lách và dạ dày.
- Màu trắng bổ phổi, nhuận phế: Màu trắng tương ứng với phổi, ăn nhiều thực phẩm màu trắng giúp nuôi dưỡng phổi khỏe mạnh, mười phần có lợi.
- Thực phẩm màu đen bổ thận:Bồi bổ thận tạng, màu đen tương ứng với thận, ăn nhiều thực phẩm màu đen hằng ngày, có lợi cho sức khỏe thận.
Màu vàng tốt cho dạ dày, lá lách - Ảnh minh họa
Mùa đông nên ăn thực phẩm màu đen để khỏe thận, tốt cho sức khỏe
ThS Hoàng Khánh Toàn, nguyên chủ nhiệm khoa đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết dưỡng thận vào mùa đông là quan điểm truyền thống của Đông y trong việc dưỡng sinh, đảm bảo sức khỏe và phòng chống một số bệnh phát sinh. Bởi vậy vào mùa đông cần chú ý điều dưỡng thận.
Thận và mùa đông có mối quan hệ rất mật thiết, danh y Trương Cảnh Nhạc đã chỉ ra rằng: "Dĩ đông hàn chi khí dĩ dưỡng thận", có nghĩa là thận thuộc hành thủy trong ngũ hành, khi thời tiết chuyển sang lạnh, cơ thể con người thường phát sinh các bệnh về thận.
Theo quan điểm của Đông y, thận có 2 chức năng chính.
Thứ nhất, thận thúc đẩy sự sinh trưởng, phát dục và sinh sản của cơ thể, hay còn được gọi là "thận chủ tàng tinh".
(ST)
Attached Files