Tweet
1. Rau bina (Spinach): một loại rau phổ biến ở Trung Á và Tây Nam Á, có tác dụng cải thiện cuộc sống tình dục, tăng cường cơ bắp, bảo vệ tim và cải thiện thị lực. Đây là nguồn phong phú a-xít omega-3 và folate nên có tác dụng giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và chứng loãng xương.
Nguồn folate trong rau giúp tăng cường dòng máu chảy về bộ phận sinh dục. Hợp chất lutein trong rau giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân chính gây mù mắt ở người già. Dùng khoảng một chén rau tươi hoặc nửa chén rau luộc mỗi ngày. Có thể dùng cải xoăn, rau diếp thay thế cho rau bina.
2. Yogurt (Sữa chua)
Chống ung thư, củng cố xương và tăng cường hệ miễn dịch. Đây là thực phẩm giàu canxi và protein tốt cho cơ thể. Có thể dùng kefir (một dạng sữa chua phổ biến ở Nga), sữa chua đậu nành thay thế.
3. Cà chua
Chống ung thư, bảo vệ tim và tăng cường hệ miễn dịch. Cà chua có màu đỏ là tốt nhất vì chúng chứa nhiều chất chống ô-xy hóa lycopene. Các nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn giàu lycopene có thể giảm nguy cơ bị ung thư bàng quang, phổi, tuyến tiền liệt, da và dạ dày. Nên dùng 22 mg lycopene/ngày, tương đương một ly nước ép cà chua.
Thực phẩm thay thế: Dưa hấu đỏ, bưởi hồng, đu đủ, ổi.
4. Cà rốt
Chống ung thư, cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường thị lực. Hầu hết loại rau quả có màu đỏ, vàng và cam đều chứa nhiều carotenoid - hợp chất có thể hòa tan chất béo giúp giảm nhiều bệnh ung thư cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm như hen và viêm khớp mãn tính. Nên dùng một nửa chén cà rốt mỗi ngày.
Thay thế: khoai lang, bí ngô, xoài.
5. Quả việt quất
Một loại quả phổ biến ở Bắc Mỹ, giúp cải thiện trí não, chống ung thư, bảo vệ tim và tăng cường hệ miễn dịch. Quả này chứa nhiều chất chống ô-xy hóa nên giúp ngừa ung thư, bệnh tiểu đường và sút giảm trí nhớ khi về già. Nhiều nghiên cứu cho thấy quả việt quất giàu chất xơ, vitamin A và C nên tốt cho tim mạch. Dùng một chén việt quất tươi hoặc nửa chén việt quất khô hoặc ướp lạnh mỗi ngày. Chúng ta có thể dùng quả nho, mận hoặc quả dâu thay cho quả việt quất.
6. Đậu đen
Tăng cường cơ bắp, kích thích trí não, giúp tim khỏe. Tất cả các loại đậu đều tốt cho quả tim của bạn nhưng không có hạt nào tăng cường trí não nhiều như hạt đậu đen. Nguyên do là đậu đen chứa nhiều anthocyanin, hợp chất chống ô-xy hóa được xem giúp cải thiện chức năng não. Một nửa chén đậu đen/ngày cung cấp 8g protein và 7,5g chất xơ. Đây là thực phẩm cung cấp ít calo và không có chất béo bão hòa.
Thay thế: Đậu hà lan, đậu lăng, đậu tây...
7. Quả óc chó (hồ đào)
Tăng cường cơ bắp, kích thích trí não, giúp tim khỏe, chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch. Quả óc chó giàu a-xít béo omega-3 hơn cá hồi, chứa nhiều polyphenol chống viêm nhiễm hơn rượu đỏ, chứa lượng protein bằng một nửa con gà. Dùng khoảng 28g hoặc 7 quả óc chó mỗi ngày.
Thay thế: đậu phộng, quả hồ trăn (hạt cười)...
Nguồn folate trong rau giúp tăng cường dòng máu chảy về bộ phận sinh dục. Hợp chất lutein trong rau giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân chính gây mù mắt ở người già. Dùng khoảng một chén rau tươi hoặc nửa chén rau luộc mỗi ngày. Có thể dùng cải xoăn, rau diếp thay thế cho rau bina.
2. Yogurt (Sữa chua)
Chống ung thư, củng cố xương và tăng cường hệ miễn dịch. Đây là thực phẩm giàu canxi và protein tốt cho cơ thể. Có thể dùng kefir (một dạng sữa chua phổ biến ở Nga), sữa chua đậu nành thay thế.
3. Cà chua
Chống ung thư, bảo vệ tim và tăng cường hệ miễn dịch. Cà chua có màu đỏ là tốt nhất vì chúng chứa nhiều chất chống ô-xy hóa lycopene. Các nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn giàu lycopene có thể giảm nguy cơ bị ung thư bàng quang, phổi, tuyến tiền liệt, da và dạ dày. Nên dùng 22 mg lycopene/ngày, tương đương một ly nước ép cà chua.
Thực phẩm thay thế: Dưa hấu đỏ, bưởi hồng, đu đủ, ổi.
4. Cà rốt
Chống ung thư, cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường thị lực. Hầu hết loại rau quả có màu đỏ, vàng và cam đều chứa nhiều carotenoid - hợp chất có thể hòa tan chất béo giúp giảm nhiều bệnh ung thư cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm như hen và viêm khớp mãn tính. Nên dùng một nửa chén cà rốt mỗi ngày.
Thay thế: khoai lang, bí ngô, xoài.
5. Quả việt quất
Một loại quả phổ biến ở Bắc Mỹ, giúp cải thiện trí não, chống ung thư, bảo vệ tim và tăng cường hệ miễn dịch. Quả này chứa nhiều chất chống ô-xy hóa nên giúp ngừa ung thư, bệnh tiểu đường và sút giảm trí nhớ khi về già. Nhiều nghiên cứu cho thấy quả việt quất giàu chất xơ, vitamin A và C nên tốt cho tim mạch. Dùng một chén việt quất tươi hoặc nửa chén việt quất khô hoặc ướp lạnh mỗi ngày. Chúng ta có thể dùng quả nho, mận hoặc quả dâu thay cho quả việt quất.
6. Đậu đen
Tăng cường cơ bắp, kích thích trí não, giúp tim khỏe. Tất cả các loại đậu đều tốt cho quả tim của bạn nhưng không có hạt nào tăng cường trí não nhiều như hạt đậu đen. Nguyên do là đậu đen chứa nhiều anthocyanin, hợp chất chống ô-xy hóa được xem giúp cải thiện chức năng não. Một nửa chén đậu đen/ngày cung cấp 8g protein và 7,5g chất xơ. Đây là thực phẩm cung cấp ít calo và không có chất béo bão hòa.
Thay thế: Đậu hà lan, đậu lăng, đậu tây...
7. Quả óc chó (hồ đào)
Tăng cường cơ bắp, kích thích trí não, giúp tim khỏe, chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch. Quả óc chó giàu a-xít béo omega-3 hơn cá hồi, chứa nhiều polyphenol chống viêm nhiễm hơn rượu đỏ, chứa lượng protein bằng một nửa con gà. Dùng khoảng 28g hoặc 7 quả óc chó mỗi ngày.
Thay thế: đậu phộng, quả hồ trăn (hạt cười)...