Tweet
Bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt nên ăn ít tinh bột
DURHAM, N.C. (ScienceDaily) - Một chế độ dinh dưỡng chứa ít chất carbohydrate tức chất tinh bột, có thể giúp làm giảm sự tăng trưởng của những u bướu ung thư tuyến tiền liệt, theo một cuộc nghiên cứu mới do các chuyên gia tại Trung Tâm Tuyến Tiền Liệt thuộc trường đại học Duke University ở North Carolina, thi hành.
Cuộc nghiên cứu được thí nghiệm lên loài chuột ngụ ý rằng sự giảm bớt mức tiêu thụ chất carbohydrate có thể làm giảm mức sản xuất chất insulin trong cơ thể, và do đó làm chậm mức tăng trưởng của u bướu ung thư tuyến tiền liệt.
Người cầm đầu cuộc nghiên cứu, Bác Sĩ Stephen Freedland, một chuyên gia thuộc khoa tiết niệu tại trung tâm y khoa Duke University Medical Center, nói: “Cuộc nghiên cứu này cho thấy rằng sự giảm bớt mức tiêu thụ chất carbohydrate có thể làm chậm sự tăng trưởng u bướu ung thư tuyến tiền liệt - ít ra là nơi loài chuột. Nếu điều này cũng được xác định trong những cuộc thí nghiệm cho con người thì nó có những hệ quả lớn lao cho việc điều trị bệnh ung thư tuyến tiền liệt, bằng cách kiểm soát chế độ dinh dưỡng của chúng ta.”
Bác Sĩ Freedland đã thi hành phần lớn cuộc khảo cứu này trong khi ông là nghiên cứu sinh về khoa tiết niệu tại viện Johns Hopkins' Brady Urological Institute, dưới sự hướng dẫn của Tiến Sĩ William Isaacs, một chuyên gia về di truyền học.
Các nhà nghiên cứu suy luận rằng vì chất insulin huyết thanh (serum insulin) và một chất có liên hệ với nó, gọi là “insulin-like growth factor” (IGF - yếu tố tăng trưởng giống insulin), đã bị coi là liên quan tới sự tăng trưởng của u bướu ung thư tuyến tiền liệt trong những cuộc nghiên cứu trước đây lên loài chuột, cho nên sự giảm bớt những chất này trong cơ thể có thể làm giảm sự tăng trưởng của những u bướu đó, theo lời Bác Sĩ Freedland.
Các nhà nghiên cứu đã so sánh mức tăng trưởng những u bướu ung thư tuyến tiền liệt nơi 75 con chuột được nuôi ăn bằng ba chế độ dinh dưỡng khác nhau: (1) ít chất carbohydrate, (2) ít chất béo nhưng nhiều chất carbohydrate, (3) nhiều chất béo và nhiều chất carbohydrate, được coi là chế độ dinh dưỡng kiểu Tây Phương.
Những con chuột được nuôi ăn bằng chế độ dinh dưỡng (1) có ít chất carbohydrate nhất thì sống lâu nhất và có cỡ u bướu ung thư tuyến tiền liệt nhỏ nhất, theo lời Bác Sĩ Freedland.
Ông nói thêm: “Những con chuột được nuôi bằng chế độ dinh dưỡng ít chất béo nhưng nhiều chất carbohydrate thì có đời sống ngắn hơn và những u bướu lớn hơn; trong khi những con chuột được nuôi bằng chế độ dinh dưỡng kiểu Tây Phương đã có đời sống ngắn nhất và những u bướu lớn nhất. Ngoài ra, tuy cả hai nhóm chuột (1) tiêu thụ ít chất carbohydrate và (2) ít chất béo nhưng nhiều chất carbohydrate cùng giảm được mức insulin, nhưng chỉ có nhóm chuột (1) ăn ít chất carbohydrate đã có những mức thấp của chất IGF - là chất có khả năng kích thích sự tăng trưởng của u bướu.”
Chế độ dinh dưỡng ít carbohydrate đã cho thấy rõ rệt là có hiệu ứng đáng kể nhất để làm giảm mức tăng trưởng của u bướu và kéo dài thêm đời sống cho những con chuột được thí nghiệm, Bác Sĩ Freedland nhấn mạnh.
Bước kế tiếp là sẽ thí nghiệm những điều tìm thấy trên đây cho con người.
Bác Sĩ Freedland nói: “Chúng tôi đang chuẩn bị để khởi sự những cuộc thí nghiệm lâm sàng trong năm 2008. Những kết quả trong cuộc khảo sát vừa qua của chúng tôi bao hàm nhiều hứa hẹn, nhưng dĩ nhiên là còn cần phải nghiên cứu thêm nữa.”
Toán nghiên cứu đã xuất bản phúc trình của họ ngày 13 Tháng Mười Một trên website của đặc san y khoa Prostate (Tuyến Tiền Liệt).
Cuộc nghiên cứu này đã được tài trợ bởi các cơ quan: Department of Veterans Affairs (Bộ Cựu Chiến Binh), trung tâm y khoa Duke University Medical Center, Prostate Cancer Foundation, và Prostate Cancer Research Program (Chương Trình Nghiên Cứu Bệnh Ung Thư Tuyến Tiền Liệt) của Bộ Quốc Phòng Hoa Kỳ