Tweet
Phô-mai, Bơ Không Hại Tim, Thực Tế Còn Ngừa Bệnh Tim
LONDON -- Nếu bạn thích ăn phô-mai (cheese), không hề gì cả, nếu giữ chừng mực. Tạp chí y khoa Anh quốc British Medical Journal (BMJ) đăng bản kết quả một cuộc nghiên cứu cho thấy rằng bơ (butter) và phô-mai có thể không quá hại cho tim như trước giờ đã nghĩ.
Bản phúc trình này nói rằng chất béo bão hòa (saturated fats) không ảnh hưởng nhiều trên cơ nguy bệnh tim và đột quỵ, và thực ra còn có thể ngăn cản các điều kiện này.
Tiến sĩ Aseem Malhotra, chuyên gia về bệnh tim ở bệnh viện đại học Croydon University Hospital, London, viết trên BMJ rằng nỗi sợ về chất béo bão hòa đã tràn ngập trên các lời khuyên y tế trong gần 4 thập niên, nhưng “một cách nghịch lý lại làm tăng cơ nguy bệnh tim.”
Các loại sản phẩm từ sữa, vốn nhiều chất béo bão hòa, cũng giàu sinh tố A và D, chất calcium và phosophorous.
Tuy nhiên, người tiêu dùng chớ nhầm lẫn giữa chất béo bão hòa và chất béo trans fats, chất sau này thường gặp ở thực phẩm đã đóng gói và thức ăn nhanh.
Nguồn : vietbao