Tweet
Giấy gói phủ bạc nano có tính “diệt khuẩn “
Theo báo cáo đăng trên tạp chí Langmuir của Hội Hóa học Hoa kỳ thì Viện Công nghệ Nano và Vật liệu cao cấp thuộc Đại học Bar-Ilan (Israel )vừa tìm ra kỹ thuật chế tạo loại giấy bọc thực phẩm có khả năng tiêu diệt những loại vi khuẩn nguy hiểm cho hệ tiêu hóa.
Kim loại bạc ( silver) đã được biết là kim loại lý tưởng để diệt vi khuẩn. Các hạt nano bạc đã được phủ lên sợi, nhựa và kim loại trong công nghệ sản xuất các ứng dụng y học, chẳng hạn như trên băng y tế để sát khuẩn vết thương hay lên sợi để tạo ra những đôi tất không bốc mùi hôi. Tuy nhiên cho tới nay người ta vẫn chưa tìm ra cách phủ những hạt nano bạc lên giấy.
Nhưng mới đây nhờ sử dụng sóng âm cao tần, các chuyên gia Israel đã làm được điều này và họ đã phủ được lên giấy những hạt nano bạc kích cỡ bằng 1/50.000 đường kính sợi tóc ,để tao ra loại “giấy sát thủ” giúp bảo quản thực phẩm và tiêu diệt hai loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm E. coli và S. aureus . Trưởng nhóm nghiên cứu ,Aharon Gedanken, nói “Khả năng diệt khuẩn của giấy phủ bạc nano này cho thấy nó có thể trở thành giấy gói thực phẩm giúp tăng thời gian bảo quản và chống hư thối?”
Việc triển khai loại giấy "sát thủ" này có thể dẫn đến một phượng pháp bảo quản thực phẩm mới thay cho các phượng pháp hiện nay ( chiếu xạ, xử lý bẳng nhiệt, tổn trữ ở nhiệt độ thấp, sử dụng chất phụ gia chống khuẩn)
Ngoài ra, kỹ thuật phủ hạt nano bạc lên giấy còn có thể áp dụng cùng với nhiều vật liệu nano khác để tạo ra những tính chất quý như chống thấm nước, dẫn điện ở nhiều mức độ khác nhau và dai.
Silver coated “killer paper” packaging – Packaging International’News Correspondent- 20/01/2011 (Theo tintuccaonien)