Tweet
Chọn món ăn mang vận may năm mới
Ngoài các vật phẩm cát tường như ngọc bội và tranh, trong văn hóa của người Trung Quốc, món ăn ngon cũng góp phần mang lại may mắn. Chính vì vậy mà vào những dịp lễ, tết quan trọng, mỗi gia đình đều chuẩn bị rất nhiều thức ăn ngon, bày trí đẹp mắt với nhiều mong ước tốt lành.
Cổ nhân đã nói: “Họa tòng ngôn xuất, bệnh tòng khẩu nhập” (tai họa thường do lời nói mà ra, bệnh tật thường theo lối miệng mà vào). Ngoài ra, câu này còn ám chỉ sự mất cân đối theo ngũ hành khi sử dụng thức ăn.
Theo quan niệm của Đông y, mỗi bộ phận cơ thể con người đều tương ứng với một trong năm hành (Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ). Khi ngũ hành cân bằng, cơ thể con người khỏe mạnh. Ngược lại, khi ngũ hành có sự mất cân bằng lớn và kéo dài sẽ tác động xấu tới tâm - sinh lý của con người và là một trong những nguồn gốc của bệnh tật.
Một trong các giải pháp hiệu quả để lấy lại sự cân bằng nói trên là sử dụng thức ăn hợp lý trên cơ sở phân chia theo tính chất ngũ hành.
Các thức ăn thuộc hành Mộc
- Thịt: vịt, cua biển, cua hoàng đế cá, gan gà, gan lợn, chân lợn, chân gà, cánh gà, sò điệp...
- Rau củ, quả: cải thảo, bắp cải, cải bẹ, hẹ, hoa lơ xanh, cải xanh, cải chíp, rau dền, rau muống, cải xoong, ngó sen, cải cúc, rau câu, tảo biển, mộc nhĩ, đậu xanh, củ cải, kiệu, nhân sâm, mã đề, cẩu kỷ tử, táo tây, chanh, quýt, bạch quả, trám, khế, bưởi, lê, mơ, hạt dẻ, gạo nếp, khoai tây, ngô, khoai lang, sắn dây...
Các thức ăn thuộc hành Hỏa
- Thịt: tim lợn, tiết gà, tiết lợn, chim câu non, chim sẻ, tim gà, thịt dê, rắn, cua lửa, rùa...
- Rau củ, quả: ớt, đậu đỏ, cà chua, tỏi, gừng, cà rốt, tiêu đen, tiêu đỏ, việt quất, vải, thanh long, long nhãn, sầu riêng...
Các thức ăn thuộc hành Thủy
- Thịt: cá ướp, hải sâm, bóng cá, lòng cá, cá vân, cá phi lê, cá mực, tôm, ốc, rươi, hải sâm, ếch tuyết, sứa biển, tu hài, sườn lợn, óc lợn, lòng vịt, lòng ngan, thận lợn.
- Rau củ, quả: đậu hũ, đậu tương, mộc nhĩ đen, rong biển, đậu đen, bí đao, dưa hấu, mướp đắng, dưa vàng, đậu phụ, thuốc bắc (đông trùng thảo, các vị thuốc bổ thận), mật ong, mướp, bầu, cà tím, bí xanh...
Các thức ăn thuộc hành Kim
Phổi lợn, ức gà, ruột gà; các thức ăn có màu trắng bạc, tính hàn.
Các thức ăn thuộc hành Thổ
- Thịt: thịt bò, thịt dê, thịt chó, thịt cừu
- Rau củ, quả: đu đủ, hạt dẻ, lạc.
Sau khi biết được sự phân biệt ngũ hành của thức ăn, bạn cần nắm vững xem cơ thể mình cần bổ sung hay giảm yếu tố nào. Ngoài ra, bạn cũng cần căn cứ theo mùa, vận dụng các phương pháp dưỡng sinh khác phối hợp với việc sử dụng thức ăn để cân bằng ngũ hành trong cơ thể mình.
xzone