Tweet
Giảm cân hiệu quả cần ăn gì?
1. Cá
Cá là món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân. Cá đồng, cá biển, cá tươi, cá muối, cá khô, cá hộp đều tốt. Thịt cá ngon, nhiều vị, nhiều chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh. Giá trị dinh dưỡng của thịt cá gần ngang với thịt lợn, gà bò, song lại cao hơn về hàm lượng đạm. Hàm lượng chất khoáng như canxi, kali, các vitami n (Avà D) trong cá rất cao. Cá cũng là loại thực phẩm mà cơ thể dễ hấp thụ (có thể tới 96%).
2. Trứng
Lòng đỏ trứng gà có lợi cho tiêu hoá
Trứng gà rất giàu đạm, béo, lecithin, các vitamin A, B2, B6, D, các khoáng chất kali, sắt, mangan, natri. Chất béo trong trứng chỉ chiếm 16%. Lòng đỏ trứng gà có lợi cho tiêu hoá. Chất lecithin, cholesterol chiếm quá nửa trong trứng rất cần thiết cho sự phát triển, đặc biệt là hệ thần kinh. Chất đạm trong trứng thuộc loại tốt nhất trong các thực phẩm (chiếm 12%).
3. Thịt bò
Khác với thịt lợn, thịt bò lại có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cân. Thịt bò chứa ít chất béo, giầu hàm lượng prôtit nên sau khi ăn sẽ có cảm giác no lâu. Ăn thịt bò còn có tác dụng kích thích sự chuyển hoá và trao đổi chất trong cơ thể.
Nên chọn thịt bò và chế biến thịt bò theo các phương thức đơn giản như: luộc, hấp. Không nên kết hợp với các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo khác.
4. Hải sản
Ít mỡ, giàu đạm, các loại hải sản luôn được chọn trong hầu hết các thực đơn ăn kiêng
Ít mỡ, giàu đạm, các loại hải sản luôn được chọn trong hầu hết các thực đơn ăn kiêng. Cá làm thỏa mãn chứng thèm ăn. Bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, ít ăn vặt hơn. Cá và hải sản còn là nguồn cung cấp i ốt quan trọng, đây là một khoáng chất cần cho tuyến giáp trạng. Tuyến giáp trạng kiểm soát sự trao đổi chất cơ bản. Nếu nó hoạt động tốt, việc đốt năng lượng của bạn sẽ có hiệu quả cao hơn.
5. Trà xanh
Trà xanh rất giàu chất chống ôxy hóa, tăng cường sức khỏe của tim, hỗ trợ tiêu hóa và điều chỉnh đường huyết và nhiệt độ cơ thể. Nó làm tăng tốc độ trao đổi chất và đẩy nhanh sự oxy hóa chất béo, do đó giúp mọi người giảm cân. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng 5 cốc trà mỗi ngày là con số kì diệu để giảm cân.
6. Cà phê
Cà phê là một chất có thể tiêu hao năng lượng rất tốt. Chất cafein ảnh hưởng lên trung tâm thần kinh và tim. Các nhà nghiên cứu thông báo, khi cơ thể hấp thụ cafein và ớt đỏ, sự kết hợp hai chất này giúp bạn giảm năng lượng thu vào tương đương với 4.000 kj/ngày. Cà phê còn giúp khắc phục bệnh táo bón thường xảy ra với người ăn kiêng.
7. Sữa ít béo
Sữa ít béo có thể kích thích lượng chất béo tiêu đi
Hàm lượng canxi từ thực phẩm và nhất là sữa có thể kích thích lượng chất béo tiêu đi. Điều này đã được thử nghiệm trên một số con chuột béo phì. Ngoài ra, sữa gầy còn có thể khắc phục chứng thèm ăn của bạn.
8. Bưởi
Loại quả này chứa một hàm lượng rất nhỏ calo nhưng lại chứa một lượng lớn vitamin C, giúp trung hoà lượng prôtit, chất đạm, chất béo có trong các loại thức ăn, tăng cường tiêu hoá và ngăn ngừa quá trình tích tụ mỡ gây hiện tượng béo phì.
9. Quả táo
Ngoài tác dụng giảm béo, nó còn bảo vệ đường ruột của bạn...
Táo không chứa chất béo, không có nhiều năng lượng, chỉ số Glycaemicindex (GL - chỉ số xếp loại thức ăn theo mức độ gia tăng đường trong máu 2-3 giờ sau khi ăn, áp dụng với những thực phẩm nhiều carbonhydrat) cũng tương đối nhỏ. Táo cũng là nguồn cung cấp carbonhydrat tự nhiên và chứa nhiều sorbitol. Do vậy ngoài tác dụng giảm béo, nó còn bảo vệ đường ruột của bạn.
10. Ớt
Cả ớt khô và ớt tươi đều có khả năng làm giảm cân vì nó sinh nhiệt, thúc đẩy quá trình tiêu hao năng lượng. Điều này giải thích tại sao những người thích ăn thực phẩm nóng thường gầy. Trong ớt còn có rất nhiều vitamin C và chất xơ.
11. Đậu và hạt
Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng bữa ăn ít chất béo không phải là câu trả lời cho việc giảm cân. Tốt nhất là bổ sung thêm một vài loại dầu thực vật có nguồn gốc từ đậu, lạc. Với hàm lượng GL thấp và nhiều chất xơ, đậu có tác dụng làm giảm cholestorol. Mỗi ngày ăn một nắm nhỏ lạc hoặc đậu, bạn có thể khắc phục được chứng thèm ăn và dễ thực hiện lịch ăn kiêng của mình hơn.
12. Tỏi
Các nghiên cứu cho thấy việc dùng nhiều tỏi trong bữa ăn ở những người có lượng cholesterol cao sẽ giúp giảm hấp thụ carbonhydrate và chất béo trong 12 tuần. Từ lâu, tỏi đã nổi tiếng là có khả năng bảo vệ sức khỏe rất tốt.
13. Quế
Không những có tác dụng giảm cân, quế còn giúp điều chỉnh lượng insulin trước bữa ăn. Nghiên cứu ở Mỹ đã chỉ ra rằng dùng ¼ thìa quế mỗi ngày giúp giảm lượng đường máu, giảm cholesterol và lượng triglyceride với người bị tiểu đường tuýp 2.
(Theo 24H )