Hướng Dẫn Pha Chế Rượu Cocktail

[DNTS]

BLUE SPRING
DÙng ly Highball

NGUYÊN LIỆU
- 30ml rượu Vodka
- 30ml rượu Curacao màu xanh
- 30ml rượu Curacao màu trắng
- Soda
- Đá viên
THỰC HIỆN
Cho đá viên vào ly phục vụ. Chế tất cả rượu vào , khuấy đều. Cuối cùng chế Soda vào đầy ly. Phục vụ thêm thìa khuấy cocktail và ống hút.
TRANG TRÍ
Trang trí lát dứa và trái cherry xanh.

[DNTS]

RED EYE
Dùng ly bia hoặc Highball

NGUYÊN LIỆU
- 120ml bia
- 80ml nước cà chua
THỰC HIỆN
Chế nước cà chua vào ly uống bia ,sau đó chế bia đã được ướp lạnh vào đầy ly.
TRANG TRÍ
Không cần trang trí thêm.

[DNTS]

QUIET SUNDAY
Dùng ly Highball
NGUYÊN LIỆU
- 30ml rượu Vodka
- 15ml rượu Amaretto
- 120ml nước cam
- 1/2 lòng trắng trứng gà
- 5ml sirô Grenadine
- Đá viên
THỰC HIỆN
Chế tất cả nguyên liệu ( trừ sirô Grenadine ) vào ly phục vụ. Thêm đá viên vào đầy ly. Cuối cùng chế Grenadine vào cho chìm dưới đáy ly.
TRANG TRÍ
DÙng lát cam và trái cherry đỏ để trang trí.

[DNTS]

MINT JULEP
Dùng ly Highball

NGUYÊN LIỆU
- 60ml rượu Whisky Bourbon
- 5ml nước đường
- 5ml nước
- 5 lá bạc hà
- Đá viên.
THỰC HIỆN
Cho lá bạc hà vào ly phục vụ cùng với nước đường và nước , trộn đều cho tiết ra hương bạc hà. Thêm đá viên và rượu Whisky vào , khuấy kỹ khoảng 30 giây cho đến khi ly rượu đọng sương trên thành ly. Phục vụ bằng ống hút.
TRANG TRÍ
Dùng lá bạc hà để trang trí.

[DNTS]

ZOMBIE
Dùng ly Highball

NGUYÊN LIỆU
- 30ml rum trắng
- 30 ml rum nâu
- 15ml Aricot Brandy ( mùi mơ )
- 15ml Cherry Brandy ( mùi anh đào )
- 60ml nước cam
- 16ml nước chanh
- Đá viên
THỰC HIỆN
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc , lắc đều với đá viên. Cuối cùng chế thức uống ra ly đã cho sẵn vài viên đá. Dùng bằng ống hút.
TRANG TRÍ
Trang trí trái cây tươi theo mùa , tùy ý

[DNTS]

PINA COLADA
Dùng ly Highball hoặc ly Globlet hoặc trái cây như Dừa , Dứa...


NGUYÊN LIỆU
- 45ml rum trắng
- 30ml kem dừa
- 15ml kem tươi dạng lỏng
- 15ml nước đường
- Đá viên
THỰC HIỆN
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc , lắc kỹ với đá cho tất cả hỗn hợp đồng nhất với nhau. Chế thức uống ra ly.
TRANG TRÍ
Trang trí thêm lát dứa và trái cherry đỏ gắn trên miệng ly.

[DNTS]

DAIQUIRI
Dùng ly Cocktail

NGUYÊN LIỆU :
- 45ml rum trắng
- 30ml nước chanh đắng
- 15ml nước đường
- Đá viên.
THỰC HIỆN :
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cùng với đá viên , lắc kỹ và chế thức uống ra ly.
TRANG TRÍ :
Trang trí thêm miếng vỏ chah gắn trên miệng ly.

[DNTS]

EGG NOGG
Dùng ly Highball

NGUYÊN LIỆU :
- 1 trứng gà
- 30ml rượu Brandy
- 30ml rum nâu
- 90ml sữa tươi
- 15ml nước đường
- Đá nhuyễn.
THỰC HIỆN :
Cho trứng , nước đường , rượu Brandy và rum nâu vào máy sinh tố cùng với đá nhuyễn. Bật máy cho tất cả hỗn hợp kỹ với nhau , rót ra ly phục vụ. Cuối cùng chế sữa tươi vào ly , khuấy lại cho đều.
TRANG TRÍ :
Dùng trái cherry đỏ gắn trên miệng ly. Rắc thêm một ít bột nhục đậu kh61u lên mặt thức uống.

[DNTS]

PRAIRIE OYSTER
Dùng ly Cocktail

NGUYÊN LIỆU :
- 1 lòng đỏ trứng
- Một chút muối tiêu vừa miệng
- 1/6 muỗng cà phê sauce Worcestershire
- 2 giọt sauce Tabasco
- 30ml rượu Brandy
THỰC HIỆN :
Cho lần lượt các nguyên liệu vào ly phục vụ và khuấy đều.
TRANG TRÍ :
Không cần trang trí thêm.

[DNTS]

MIMOSA
Dùng ly Champagne Flute.


NGUYÊN LIỆU :
- 30ml nước cam tươi
- 10ml Grand Manier
- Rượu Champagne.
THỰC HIỆN :
Chế rượu Grand Manier và nước cam vào ly phục vụ. Sau đó chế rượu Champagne đã ướp lạnh sẵn vào ly.
TRANG TRÍ :
Dùng miếng vỏ cam gác trên miệng ly để trang trí.

[gigisister]

Huynh ơi, hôm nay Sis uống thử cái này nè.

HPNOTIQ MARGARITA
A twist on the classic margarita with Tequila
Hpnotiq, Triple Sec & Lime Juice, Salt

Cái vị mặn ở đầu lưỡi, uống vô thấy chua nhẹ. Hơi chát của rượu. Hổng thấy ngon đâu chỉ thấy mới uống 1/3 ly đã choáng quá trời rồi huynh. Bi giời đang viết trong cơn say á huynh. Loại này cách pha thế nào huynh biết không? Nghe chị bạn Sis bảo tại ở đây pha không ngon, chỗ khác pha ngon hơn. Huynh biết không, chỉ Sis đi.

[gigisister]

À sẵn, em ghi thêm mấy loại nữa nè. Mấy cái này uống vô thế nào dzạ? Cách pha? Huynh biết thì chỉ giúp luôn hén.

BANNARAMA
An innovative mix ò Vodka, Kalua
Beiley's & Fresh Bananas
(A, loại này có Beiley. Biết vậy hồi nãy uống cái này nhỉ )

MOJO Crush
A timeless mix ò Bourbon, Cointrear
Grapefruit Juice, Orange Juice & Orange Curracao
(MOJO là tên quán)

[evolution]

À sẵn, em ghi thêm mấy loại nữa nè. Mấy cái này uống vô thế nào dzạ? Cách pha? Huynh biết thì chỉ giúp luôn hén.

BANNARAMA
An innovative mix ò Vodka, Kalua
Beiley's & Fresh Bananas
(A, loại này có Beiley. Biết vậy hồi nãy uống cái này nhỉ )

MOJO Crush
A timeless mix ò Bourbon, Cointrear
Grapefruit Juice, Orange Juice & Orange Curracao
(MOJO là tên quán)

Ủa, có rượu Beiley nữa hả? Evo tưởng đâu trên đời này chỉ có Baileys thôi chứ!

[gigisister]

Ủa, có rượu Beiley nữa hả? Evo tưởng đâu trên đời này chỉ có Baileys thôi chứ!

Ờ há. Hèn gì lúc viết thấy kỳ kỳ nhưng mà trong tờ giấy ghi sao, ghi dzậy luôn.
Evo nha.

[DNTS]

Đây là công thức chính xác của Hpnotiq Margarita. ( Có 2 công thức khác nhau )
Công thức 1 ( ngon hơn )
- 3 oz Hpnotiq® liqueur ( Khoảng 90ml rượu mùi Hpnotiq ).
- 3 oz triple sec.
- 1 1/2 oz Jose Cuervo® Especial gold tequila ( 45ml rượu Especial gold tequila ).
- 1 1/2 oz lime juice. ( Nước chanh ).
- sweet and sour mix.
Pour the Hpnotiq, triple sec, Jose Cuervo gold tequila and lime juice into a collins glass filled with ice cubes. Fill to the top with sweet and sour mix, and serve. ( Có cần dịch sang tiếng việt đầy đủ không Gis ? ) Dùng ly collins hoặc ly Cocktail ( tùy vào giá tiền họ bán , có thể dùng ly highball nữa )

* Công thức 2 : Dùng ly Cocktail.
2 oz Hpnotiq
1 oz white tequila
1 dash lime juice
Shake with ice in a cocktail shaker.

Strain into a margarita glass, i.e. a large martini glass or cocktail glass with a salt frosted rim*.
Hình như cái mà Gis uống là công thức 2 đó.


Rượu HPNOTIQ xuất xứ từ Đức và có nhiều công thức pha với các loại rượu khác.
* Đây là chai rượu HPNOTIQ :



Còn hai loại kia TS sẽ post sau vào ngày mai nhé. À 1 cái là BANANAS RAMA chứ không phải là BANNARAMA đâu.