Tweet
Thực phẩm giúp phòng tránh bệnh mãn tính
Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những biện pháp giúp bạn sống khỏe mỗi ngày. Với những thực phẩm giàu dưỡng chất, bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn, cơ thể luôn cân đối và hạn chế nguy cơ mắc phải những căn bệnh mãn tính như tiểu đường, béo phì, tim mạch và một số loại ung thư.
Sự hiểu biết và khôn ngoan trong việc lựa chọn thực phẩm chính là các yếu tố cần thiết giúp bạn trở thành người có thói quen ăn uống lành mạnh. Sau đây là danh sách 10 loại thực phẩm có ích trong việc phòng tránh các căn bệnh mãn tính cho cơ thể.
1. Táo
Giống như nhiều loại trái cây, táo có chứa vitamin C cùng với hàng loạt các hợp chất chống ô-xy hóa khác, nhờ đó giúp giảm bớt nguy cơ mắc bệnh ung thư bằng cách ngăn chặn sự hư tổn ở các DNA. Hàm lượng chất xơ trong táo ít hơn hầu hết các loại trái cây khác nên chúng rất có lợi cho việc giảm cân và kiểm soát mức cholesterol. Trên thực tế, nếu ăn hai quả táo lớn mỗi ngày, mức cholesterol có thể giảm tới 16%. Các kết quả nghiên cứu còn chứng minh được táo có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ruột.
2. Bơ
Bơ là nguồn cung cấp vitamin A và kali - một khoáng chất giúp điều chỉnh huyết áp - khá dồi dào. Việc bổ sung kali có tác dụng giúp phòng tránh các bệnh về rối loạn tuần hoàn máu như đột quỵ, đau tim hay cao huyết áp. Bên cạnh đó, bơ vẫn được sử dụng như một phương thuốc truyền thống để chữa trị những rắc rối về tình dục. Đây cũng là loại trái cây chứa nhiều chất chống ô-xy hóa và có thể chữa trị được một số căn bệnh về da.
3. Việt quất (Blueberries)
Việt quất là một trong những loại thực phẩm giàu các vitamin chống ô-xy hóa như vitamin A, C và E. Chúng còn cung cấp khá nhiều chất xơ. Nhờ vào nguồn chất chống ô-xy hóa tự nhiên dồi dào, việt quất mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại trái cây này giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa sự lão hóa có liên quan đến việc suy giảm thị lực, hạ thấp mức LDL cholesterol (một nguyên nhân gây đột quỵ và những căn bệnh về tim, mạch máu) đồng thời còn giữ cho đường tiểu luôn khỏe mạnh bằng cách ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn từ thành bàng quang. Một số kết quả nghiên cứu cho thấy, việt quất có ảnh hưởng mạnh mẽ trong việc chống lão hóa và phòng chống viêm nhiễm. Chúng còn ngăn ngừa sự tấn công của ung thư và những bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và mất trí nhớ.
4. Tỏi
Loại gia vị này có khả năng chống vi-rút và vi khuẩn hiệu nghiệm nên rất hữu ích trong việc phòng ngừa chứng cảm, cúm thông thường. Trong tỏi còn có nhiều vitamin B6 và C. Dùng tỏi thường xuyên cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tiểu đường, bệnh về tim và mạch máu, ung thư.
5. Bột yến mạch
Lượng vitamin B1 phong phú của bột yến mạch rất cần thiết cho việc trao đổi chất carbohydrate của cơ thể. Trong bột yến mạch còn chứa một tỷ lệ khá lớn các hợp chất caborhydrate, gắn liền với nhiều lợi ích: hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ruột, kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn và làm giảm bớt các rắc rối ở ruột như táo bón. Bản thân bột yến mạch chứa ít chất béo nên chúng phù hợp và cần thiết đối với tất cả những người muốn theo đuổi một chế độ ăn ít chất béo, cả nam lẫn nữ, ở mọi lứa tuổi.
Ăn bột yến mạch thường xuyên sẽ giúp hạ thấp mức cholesterol. Loại bột này còn chứa chất chống suy nhược tự nhiên, giúp cơ thể bình tĩnh hơn và vẫn thường được sử dụng để điều trị các bệnh suy nhược, lo lắng hay căng thẳng về thần kinh. Đây là lý do vì sao bạn nên ăn những món làm từ bột yến mạch những khi gặp chuyện không vui.
6. Dầu cá
Cá được xem là một trong những loại thực phẩm tốt nhất đối với sức khỏe. Dầu cá - chiết xuất chất béo từ cá- chứa nhiều a-xít béo ô-mê-ga 3, rất tốt cho việc phòng chống những căn bệnh như đột quỵ, viêm khớp, vẩy nến, tim mạch. Ngoài ra, dầu cá còn giúp giải quyết được nhiều rắc rối khác của sức khỏe từ béo phì cho đến bỏng nắng.
7. Dầu ôliu
Dầu ô-liu chứa các chất béo đơn chưa no điển hình nhất và là loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người dân vùng Địa Trung Hải. Được ép từ trái ô-liu, dầu ô-liu vẫn giữ được hương vị, dưỡng chất và công dụng của trái ô-liu. Đây là loại dầu thực vật duy nhất có thể dùng tươi ngay khi được ép. Kết quả nghiên cứu cho thấy dầu ô-liu giúp bảo vệ tim bằng cách kiểm soát mức LDL cholesterol đồng thời làm tăng mức HDL cholesterol. Thường xuyên sử dụng dầu ô-liu trong các bữa ăn hàng ngày còn có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột.
8. Rau bina (Spinach)
Dù được sử dụng ở hình thức nào, tươi hay đông lạnh thì lượng vitamin cực kỳ dồi dào trong rau bina sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Loại rau có màu xanh đậm này chứa nhiều vitamin A và K. Vitamin A cần thiết cho việc duy trì sự khỏe mạnh của thị lực và giúp cho các tế bào trong cơ thể phát triển bình thường. Khi cơ thể thiếu hụt vitamin A, một số rắc rối có thể sẽ xảy ra như bệnh quáng gà, thiếu máu hay các căn bệnh về tiêu hoá… Vitamin K lại quan trọng đối với xương. Chúng điều chỉnh sự lưu thông máu trong cơ thể và duy trì sự khỏe mạnh của xương. Đây còn là vitamin rất cần thiết cho những phụ nữ đang ở độ tuổi tiền mãn kinh vì chúng giúp hạn chế khả năng gãy xương xảy ra do chứng loãng xương.
9. Cà chua
Trong cà chua có nhiều vitamin A, C và lycophene giúp ngăn ngừa ung thư mà lại cung cấp ít calo. Người ăn nhiều cà chua và những món ăn làm từ cà chua sẽ hạn chế được đáng kể mối nguy hiểm từ các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, phổi và bao tử. Cà chua còn có tác dụng làm giảm huyết áp, một trong những nhân tố nguy hiểm của bệnh động mạch vành ở tim và đột quỵ. Mặc khác, cà chua còn giúp phân hủy những chất béo từ động vật có trong thức ăn như trứng, phó mát, bơ, thịt bò, thịt lợn cùng nhiều loại thức ăn chiên nhiều dầu mỡ. Nhờ đó, ngăn ngừa sự xơ cứng ở các động mạch
10. Cây họ đậu
Những loại cây họ đậu rất giàu các chất béo chưa no, vốn rất quan trọng đối với sức khỏe. Đậu còn cung cấp lượng dầu đơn chưa bão hòa có lợi cho tim, những chất chống ô-xy và ma-giê, khoáng chất giúp xương luôn khỏe mạnh. Một cuộc nghiên cứu gần đây cho thấy những phụ nữ ăn ít nhất 140g đậu mỗi tuần sẽ giảm được khoảng 35% nguy cơ mắc bệnh động mạch vành ở tim so với những phụ nữ ít ăn đậu. Kết quả thử nghiệm ở đàn ông cũng tương tự.
Hồng Xuân (Theo 9beautytips.com)(PNO)