BÍ QuyẾt LuỘc GÀ ĐẸp VÀ Ngon...

[DNTS]

Cho gà vào lúc nước còn nguội.

Làm thế nào để gà được ngon và đẹp mắt? Nếu luộc kỹ để bên trong thật chín thì lớp da và thịt bên ngoài bị nhừ; nếu giữ được lớp da ngoài còn độ dai, giòn thì lớp thịt và xương chặt ra còn màu đỏ.

Để khắc phục tình trạng này, bạn nên cho gà vào lúc nước còn nguội để da không bị nứt vỡ. Sau đó luộc gà trong nước sôi tim (sôi lăn tăn không sủi sóng lên). Luộc một con gà nhanh nhất khoảng 20 phút (trung bình là 30 phút), nhưng để gà chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ). Trong trường hợp gà mới lấy ở tủ lạnh ra, thời gian đun phải tăng lên gấp đôi so với bình thường.

Để tạo cho gà có màu vàng óng, trông ngon mắt, tránh tình trạng khi luộc xong da bị sậm, xỉn màu thì khi gà vừa chín tới, bạn cần vớt ra khỏi nước sôi và ngâm ngay vào thau nước lạnh. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc ra. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng mỡ đã thắng quét một lớp lên da, gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông rất hấp dẫn.

[ThuyTien]

Hay à nghen DNTS đã share thông tin này,TT cứ théc méc hoài không biết làm sao mà tiệm người ta luộc gà nhìn rất là ngon,vàng ươm bóng hới,còn mình luộc thì không giống như vậy,để có dip TT se đem công thức này thực hành mới được

[QuanDuong]

Tui ăn gà bỏ da, nên luộc sao cũng được. Mổi khi muốn ăn gà quay là tui đến Costco xách 1 con về là xong chuyện, giá bán rẻ rề, chĩ có $4.95 thôi, ăn vịt quay thì đến tiệm chú Xồi, tính tiền là $13.95, còn vịt bún măng thì nhắc phone lên order nguyên 1 con, chĩ trong vòng nữa tiếng là có ngay, giá cũng rẽ mạt $ 19.99 only gồm cã rau sống, nước mắm chắm và bún, vịt thì họ chặt luôn dùm mình.... chơi vậy đở tốn công nấu nướng & bill gas/điện không tăng vọt ...hahaha

[shang_038]

Như vậy "Nàng Tiên" của Ông QD thiệt là fẻ hé...Anh và Em muốn ăn gì....để Anh "bốc" phone là xong ngay.....Cơm thì để Anh....cắm nồi cơm điện nữa là....tiện cả đôi ba đàng.....hihihihihihi

[QuanDuong]

Như vậy "Nàng Tiên" của Ông QD thiệt là fẻ hé...Anh và Em muốn ăn gì....để Anh "bốc" phone là xong ngay.....Cơm thì để Anh....cắm nồi cơm điện nữa là....tiện cả đôi ba đàng.....hihihihihihi

kakaka.......bác nầy hay thiệt à nha.......biết hết chơn hết chọi

[Anh7_n]

Ở đây người ta muốn nói đến nấu nướng là 1 nghệ thuật, la`một sở thích, là một cái gì đó làm ngươì ta đam mê để lăn vaò bếp tự tay mình tạo ra 1 món đễ làm khoái khẩu ngu*o*ì đẹp do chính bàn tay... 5 ngón của mình mới kiêu sa chứ !

í quên, Cảm ơn DNTS đã share cái bí quyết luột gà này...

[hoaichau_love]

tzhank