Canh Chua ( Chay )

[DNTS]

Vật Liệu :
- 5 miếng đậu hủ non trắng chiên sơ.
- 1 bó rau muống
- 2 trái cà chua vừa chín
- bắp cải (nhiều ít tùy thích)
- Bạc hà, đậu bắp.
- 200g giá, ớt, rau om, ngò tây
- đường, muối
- 200g nấm rơm
- 2 vắt me

Cách làm:

- Rau muống lặt, rửa sạch. Đập hơi dập phần cọng. Xắt khúc vừa ăn.
- Cà chua xẻ múi. Bỏ hạt.
- Nấm rơm rửa sạch, nếu tai nấm lớn thì bổ làm 2 hoặc 3.
- Bắp cải (cải nồi) xắt sợi to.
- Đậu bắp, bạc hà xắt miếng vừa ăn.Nước nấu sôi cho me vào, dầm lấy nước me, nêm đường, muối sao cho chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn. Cho nấm rơm, đậu hủ, cà chua vào. Nêm vừa ăn cho đậu bắp và các thứ trên vào, cho giá và rau nấu canh chua vào sau cùng.Ăn với cơm hoặc bún, chấm với muối ớt.

[rfv007]

Canh Chua Chay

Vật Liệu :

• 5 miếng đậu hủ non trắng
• Nữa trái thơm
• 2 trái cà chua vừa chín
• 2 trái me xanh
• 200g giá, ớt, rau ôm, ngò gai
• Bột ngọt, đường, muối
• 200g nấm rơm

_ Cách Làm :

1. Đậu hủ non: xẻ dọc ra làm tư, xong lấy mỗi miếng cắt ra làm đôi.
2. Thơm: xắt lát mỏng theo chiều của mắt thơm
3. Cà chua: Xắt theo chiều dọc của trái cà, xắt ra làm 8 miếng.
4. Nấm rơm: rửa sạch sắt ra làm 3
5. Nấu nước sôi độ 1 lít nước, cho me vào, me mềm, vớt ra, cho thơm, đậu hủ non, nấm rơm, sau đó cho cà chua và giá vào.
6. Dầm me, chế vào nồi canh, nêm vừa chua là được. Nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nhắc xuống, cho các thứ rau ôm , ngò gai , ớt xắt nhỏ vào.
7. Món canh này ăn kèm với bún rất ngon . Dùng nóng .

Nếu không có thơm, các bạn có thể thế bạc hà và đậu bắp cũng được.

[rfv007]

Canh Chua Chay

Vật Liệu

1 miếng tàu hủ
Chút hành phi
Chút ớt sắc nhỏ
1 bó rau ngò om
5 trái đậu bắp
Tôm chay
1 bịch giá
1 trái cà lớn
Khoảng nửa chén(cup) trái thơm sắc nhỏ
Khoảng 2 chén(cúp) bạc hà
1 muỗng canh(tablespoon) bột me
2 muỗng canh(tablespoon=2oz) đường phèn (Rock sugar)
2 muỗng café(tea spoon) bột nấm
2 chén(cup) nước dừa tươi hoặc nước lạnh

Cách làm

Chuẩn bị các thứ vật liệu ở trên để sẵn một bên. Cho 2 chén nước dừa hoặc nước lã vào son nấu sôi. Bạn có thể từ từ cho thơm (9), đường phèn (12), bột me (11) và bột nấm vào son. Sau đó bạn cho đậu bắp (5) và tôm chay [6] vào rồi nấu sôi lên. Sau đó tắt lửa và tuần tự cho tàu hủ (1), giá (7), bạc hà (10), và cà (8) vào trong son. Bạn đổ canh vào tô và trên mặt tô canh trình bày các thứ ngò om (4), ớt (3) và hành phi (2). Bạn sẽ có được một tô Canh Chua rất là ngon.

[maytrang]

Cho mây hỏi tí nha!
nhưng mây hông ăn chay mây có thể bỏ cá vào được ha Rf?????

[sadness]

có ai làm roài kiu em ăn thử dzùm cho nghen!

[rfv007]

Cho mây hỏi tí nha!
nhưng mây hông ăn chay mây có thể bỏ cá vào được ha Rf?????

Cũng được thôi Mây , tuỷ mổi người tự chế biến.

[maytrang]

ừ vậy cảm ơn nha!!để mây tự biên tự diễn coi sao??
nấu ăn không mời ai hết
cũng không mời người chỉ cho làm menu chanh chua nữa