Tweet
Làm gỏi từ nấm kim châm.
Bạn đã quen dùng nấm kim châm trong món lẩu, bây giờ hãy thử dùng nó trong món gỏi cùng với dưa chuột, cà rốt... xem sao.
Nguyên liệu
Nấm kim châm
Dưa chuột
Cà rốt
Mộc nhĩ
Cần tây
Hạt tiêu
Tỏi
Muối, xì dầu, hạt nêm gà.
Thực hiện
Nấm kim cắt bỏ rễ, rửa sạch. Thái chỉ dưa chuột, cà rốt và mộc nhĩ. Cần tây thái lát mỏng và ngắn chừng 2 cm. Tỏi bỏ vỏ, giã với một chút muối, cho thêm muối, hạt nêm gà, xì dầu, dầu ăn, tương ớt vào rồi trộn đều.
Đun nước sôi, thả nấm trong nước sôi một phút, rồi thả mộc nhĩ cũng trong một phút. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Trộn nấm cùng các loại rau như dưa chuột, cà rốt, cần tây.
Lấy một thìa lớn, cho dầu ăn, hạt tiêu, ớt rồi đặt lên trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Sau đó trộn đều cùng nấm, rau, và bát gia vị đã trộn.
Theo Đỗ Yến
Đất Việt
Đất Việt