Đậu hũ chưng tương

[phng99]

Đậu hũ chưng tương

Vị mằn mặn, cay cay và thơm lừngcủa tương đâụ đen thấm vào những miếng đậu hũ non trắng muốt và mát lành ăn cùng cơm trắng rất ngon.


Nguyên liệu


Đậu hũ non 1 hộp; Tương đậu đen 1 muỗng canh; Nước tương 1 muỗng cà phê; Dầu màu điều 1/2 muỗng cà phê; Bột năng 1 muỗng cà phê; Ớt cay bằm 1 trái; Hành lá.

Chế biến

Nhẹ tay lấy đậu hũ non ra khỏi hộp, xắt miếng đậu hũ thành những miếng vuông cỡ 3 cm x 3 cm. Bày những miếng đậu hũ lên nhau tạo thành hình tháp trong đĩa to tròn.

Hành lá ngắt bỏ cuống, ngâm, rửa sạch, xắt nhỏ. Hòa bột năng với ít nước lạnh, tương đậu đen, nước tương, màu điều.

Dội xốt tương đậu đen lên đĩa đậu hũ, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi song, đặt chế độ Micro khoảng 3 phút, lấy ra rắc hành lá, ớt, để thêm 30 giây.

Theo Bếp GĐ

[american1982]

Món nầy thì có vẻ ngon, nhưng nấu nhanh như vậy thì hành có chín hông - cám ơn nhiều

[yaoyun]

Món "Đậu hũ chưng tương" này nhìn thấy thanh đạm.... nhưng không hấp dẫn!!!


Cũng món "Đậu hũ chưng tương" nhưng lại rất hấp dẩn.... gồm có:
- Đậu Hủ
- Cà chua (cắt ra làm 6)
- Kim Châm (rữa sạch, ngâm nước nóng ~ 5-10 phút, cắt 2 đầu bõ, rồi cột lại)
- Nấm Rơm búp (cắt đôi nếu bự), hoặc nấm Đông Cô (ngâm nước nóng cho mềm, lạng xéo ra 3 - 4 miếng)
- Mộc Nhỉ (nấm mèo - ngâm nước nóng, cắt ra khoảng bằng lóng tay cái) ===> YY quên mất phần này
- Bún Tàu (miếng) cắt khúc
- Tàu Hủ Ky (cọng hay lá đều được, ngâm với nước nóng cho mềm)
- Cần Tàu (cắt xéo ~ 2 lóng tay), hoặc celery (cắt cọng xéo)
- Hành Lá (cắt xéo ~ 1 lóng tay)
- Tương Hột
- Gia vị: Tiêu, Đường, 1 tí xì dầu hoặc Muối (nếu sắt 1 tí)
- Một tí dầu mè


Để vào thố theo thứ tự như trên rồi hấp ~ 30 - 40 phút....
Hoặc có thể đúc lò.... Đây là 1 trong những món chay mà YY rất thích!!!

Sorry... khi YY nấu ăn thì không có bao giờ phân lượng....

Enjoy!

[Gudkidconroe]

Món đậu hũ chưng tương ăn là số một !!!

[Quan Toa]

Trong ruột có trộn miếng nữa phải ko bác???Nhắc là thấy thèm roài....