Tweet
Nguyên liệu :
200gr đậu xanh cà vỏ
200gr bột báng
100gr đường cát
Một củ gừng nhỏ
3 muỗng café bột năng
Chè có màu xanh mát mắt thích hợp ăn trong những ngày nóng nực.
Các bước thực hiện
Bước 1: ngâm đậu xanh trước khoảng 3,4 tiếng, nếu không có thời gian thì ngâm đậu trong nước nóng trong vòng 1 tiếng là được nhé. Cho vào xửng hấp với một chút muối cho tơi.
Bước 2: bột báng ngâm nước khoảng 20 phút, cho đến khi các ấy sờ thấy nước đã được hút hết vào trong bột là được.
Bước 3: dùng muỗng cà nhuyễn đậu xanh ra rồi vo viên tròn tròn, trộn 3 muỗng café bột năng vào bột báng rồi dùng muỗng múc dàn đều lên tay. Cho nhân đậu xanh vào chính giữa rồi nắm lại như cơm nắm là xong.
Bước 4: để yên chừng 1 phút cho bột những cục bột khô lại. Cho đường vào với khoảng nửa lít nước nấu sôi, cho gừng đã đập dập vào đun chung. Khi nước sôi thì cho từng cục bột báng vào nấu đến khi vỏ bột trong suốt là được.
rất thích nấu món chè này vì ăn hoàn toàn không bị nóng như chè trôi nước, và cũng không cần dùng chung với nước cốt dừa.
Những viên chè thì cực kì đáng yêu và dễ nặn, nguyên vật liệu cũng dễ tìm.
Chúc các bạn thành công nhé
(Sưu Tầm)
