Tweet
Chè kim quy hạnh nhân.
Nguyên liệu
Hạt sen tươi: 200g
Bí đỏ: 1 quả
500g đường phèn, 200g hạnh nhân lát, 1 lít nước sạch
Cách làm
- Hạt sen tươi ngâm chút nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Cho hạt sen vào nồi nấu trong vòng 15 phút cho mềm
- Bí đỏ rửa sạch, cắt phần trên làm nắp, móc bỏ ruột. Cho đường phèn, hạt sen và nước vào. Đặt bí vào lò hấp khoảng 20 phút cho đến khi hạt sen mềm hẳn. Lấy bí ra khỏi lò, cho hạnh nhân lát vào.
Mách nhỏ
Sau khi hấp có thể cho thêm vài lát dứa đã rửa sạch vào để tăng thêm hương vị tự nhiên cho món chè.
(Theo Món ngon Việt Nam)