Tweet
Nguyên Liệu:
- 1lb khoai môn
-1 chén nếp đầy
-11/4 cup đường
-1 cup nước
-1 bó lá dứa
-1 lon nước cốt dừa
-3 cup nước lạnh
*Bắt đầu:
+ Nếp ngâm 4 tiếng trước khi nấu, Khoai môn rửa sạch, luộc chín rồi lột vỏ, cắt khoanh rồi cắt làm đôi. Lá dứa cắt làm ba rồi lấy chỉ cột lại, Nước dừa đừng có quậy, lấy phần đặc ra riêng và phần lỏng ra để riêng.
+ Cho 3 cup nước, phần nước dừa loãng vô nồi, khi nước sôi cho nếp vài nấu cho đến khi nếp nở. Cho với cho khoảng phân nửa lượng đường, muối vô nấu tiếp cho đến khi nước cạn, cho khoai môn, đường, lá dứa lên trên.
+ Để nhỏ lửa nấu thêm chừng 15 phút nữa hay đến khi nước vừa sệt lại là được. Lấy lá dứa ra, trộn đều lên rồi nhắc chè ra khỏi bếp. Múc chè ra chén
+ Nước dừa lấy phần đặc cho vô nồi nhỏ nấu sôi lên, cho chút đường, chút bột năng đã pha với nước. Khi nước dừa sền sệt lại là được nhắc xuống.
*PS: Khi ăn thì chan nước dừa lên trên chén chè, ăn nóng!
- 1lb khoai môn
-1 chén nếp đầy
-11/4 cup đường
-1 cup nước
-1 bó lá dứa
-1 lon nước cốt dừa
-3 cup nước lạnh
*Bắt đầu:
+ Nếp ngâm 4 tiếng trước khi nấu, Khoai môn rửa sạch, luộc chín rồi lột vỏ, cắt khoanh rồi cắt làm đôi. Lá dứa cắt làm ba rồi lấy chỉ cột lại, Nước dừa đừng có quậy, lấy phần đặc ra riêng và phần lỏng ra để riêng.
+ Cho 3 cup nước, phần nước dừa loãng vô nồi, khi nước sôi cho nếp vài nấu cho đến khi nếp nở. Cho với cho khoảng phân nửa lượng đường, muối vô nấu tiếp cho đến khi nước cạn, cho khoai môn, đường, lá dứa lên trên.
+ Để nhỏ lửa nấu thêm chừng 15 phút nữa hay đến khi nước vừa sệt lại là được. Lấy lá dứa ra, trộn đều lên rồi nhắc chè ra khỏi bếp. Múc chè ra chén
+ Nước dừa lấy phần đặc cho vô nồi nhỏ nấu sôi lên, cho chút đường, chút bột năng đã pha với nước. Khi nước dừa sền sệt lại là được nhắc xuống.
*PS: Khi ăn thì chan nước dừa lên trên chén chè, ăn nóng!