Chè ba màu

[warm]

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ
200g đậu xanh hột

200g đậu đỏ

200g đậu trắng

600g đường cát trắng

300g dừa khô nạo sẵn

2 muỗng súp bột năng

300g bánh lọt + 300 g đường để thắng nước đường

Muối

Nước đá bào


CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY


Chuẩn bị :

Đậu xanh : ngâm nước 2 giờ, cho nước sâm sấp mặt đậu + chút muối nấu đậu vừa chín cho 200g đường vào để đường tan thấm vào đậu , nhắc xuống .

Đậu đỏ + đậu trắng làm giống như trên.

Dừa : vắt lấy 2 chén nước dảo , 1 chén nước cốt.

Cho nước dảo + chút muối lên bếp nấu sôi , bột năng hoà với nước lạnh + nước cốt cho vào nước dảo quậy liên tục đảo đều cho xuống .

Thực hiện:

Cho 300g đường + 200g nước lạnh quậy tan cho lên bếp thắng tan đường , đường hơi đặc là được nhắc xuống để nguộị

*Trình bày :

Khi dùng cho đậu + nước đá bào + nước đường thắng

Bánh lọt + nước cốt dừa