Tweet
Hương thơm lan tỏa từ hạt gạo tấm nóng hổi vừa chín tới, màu mỡ hành thật xanh tươi và cách bài trí thoạt trông có vẻ đơn điệu nhưng dường như có sự ngụ ý trong đĩa cơm tấm khiến tôi tò mò thăm hỏi.
Người đầu bếp mỉm cười, ân cần giải đáp những thắc mắc của người khách ưa khám phá như tôi. Ông nói: "Đĩa cơm tấm muốn gửi gắm thông điệp về tình yêu thương và sự gắn kết của các thành viên trong gia đình từ thế hệ trước đến thế hệ sau..."
Bảy quả trứng cút đỏ lòng chính là cha mẹ và các con - những thành viên luôn tương thân tương ái dưới một gia đình đầm ấm, thuận hoà. Sườn, bì, chả và lạp xưởng như những nhân tố kết nối không thể thiếu của gia đình với xã hội bên ngoài. Rồi một lát cà chua tỉa khéo, sợi dưa leo xắt tỉ mỉ... không chỉ là chất keo liên kết mà còn tăng thêm hương vị cho mối tình đoàn kết này.
Từ tốn giải thích rồi lặng lẽ rời bàn, ông để tôi yên vị thưởng thức món cơm như chứa đựng cả một trời ý nghĩa ở đây. Đưa tay trộn đều chén mỡ hành xanh với phần cốt lõi nhất của đĩa cơm - những hạt tấm chắt lọc bao dưỡng chất tinh tuý - khi vị cơm ngon và vị béo mỡ hành tan trong miệng, lưỡi tôi thấm thía cả vị ngọt lừ của món ăn quen thuộc mà đặc biệt này.
Gắp miếng đồ chua, chan muỗng nước mắm ngọt, từ tốn "nghe" hương vị dẻo thơm của hạt tấm, bùi béo của miếng sườn thơm, lạp xưởng giòn, trái trứng cút chiên ươm vàng... hòa lẫn dường như cả ngũ vị của tôi đều say sưa thưởng thức đến hạt tấm cuối cùng!
Món cơm tấm đã từng gợi lên trong lòng tôi nhiều thắc mắc này dường như đã để dư vị thơm ngọt đọng lại thành câu trả lời hiệu quả nhất: Đây là món ăn vừa quen vừa lạ, món ăn dành cho những thực khách không chỉ biết ăn ngon mà còn say mê khám phá nghệ thuật ẩm thực vốn chứa đựng nhiều thông điệp thú vị!
Theo Nguyệt Kim
Người đầu bếp mỉm cười, ân cần giải đáp những thắc mắc của người khách ưa khám phá như tôi. Ông nói: "Đĩa cơm tấm muốn gửi gắm thông điệp về tình yêu thương và sự gắn kết của các thành viên trong gia đình từ thế hệ trước đến thế hệ sau..."
Bảy quả trứng cút đỏ lòng chính là cha mẹ và các con - những thành viên luôn tương thân tương ái dưới một gia đình đầm ấm, thuận hoà. Sườn, bì, chả và lạp xưởng như những nhân tố kết nối không thể thiếu của gia đình với xã hội bên ngoài. Rồi một lát cà chua tỉa khéo, sợi dưa leo xắt tỉ mỉ... không chỉ là chất keo liên kết mà còn tăng thêm hương vị cho mối tình đoàn kết này.
Từ tốn giải thích rồi lặng lẽ rời bàn, ông để tôi yên vị thưởng thức món cơm như chứa đựng cả một trời ý nghĩa ở đây. Đưa tay trộn đều chén mỡ hành xanh với phần cốt lõi nhất của đĩa cơm - những hạt tấm chắt lọc bao dưỡng chất tinh tuý - khi vị cơm ngon và vị béo mỡ hành tan trong miệng, lưỡi tôi thấm thía cả vị ngọt lừ của món ăn quen thuộc mà đặc biệt này.
Gắp miếng đồ chua, chan muỗng nước mắm ngọt, từ tốn "nghe" hương vị dẻo thơm của hạt tấm, bùi béo của miếng sườn thơm, lạp xưởng giòn, trái trứng cút chiên ươm vàng... hòa lẫn dường như cả ngũ vị của tôi đều say sưa thưởng thức đến hạt tấm cuối cùng!
Món cơm tấm đã từng gợi lên trong lòng tôi nhiều thắc mắc này dường như đã để dư vị thơm ngọt đọng lại thành câu trả lời hiệu quả nhất: Đây là món ăn vừa quen vừa lạ, món ăn dành cho những thực khách không chỉ biết ăn ngon mà còn say mê khám phá nghệ thuật ẩm thực vốn chứa đựng nhiều thông điệp thú vị!
Theo Nguyệt Kim
Attached Files
nhờ anh xì gòn mà bữa ni cua mới bít ý nghĩa của món cơm tưởng chừng như bình dân mà seo chứa đựng nhìu ý nghĩa đến thế 
ăn 
Comment