Tweet
Nguyên liệu: (4 phần ăn)
Cơm trắng để nguội: 3 chén
Khô cá sặt: 2 con
Hành lá cắt nhỏ: 50g
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến:
Khô cá sặt rửa sạch, ngâm với nước nóng cho mềm, xé nhỏ. Phi tỏi thơm, cho khô xé nhỏ vào xào vừa chín, để sang bên. Phi hành tím, tỏi vàng cho cơm vào chiên, cho phân nửa khô vào. Canh hạt cơm vừa săn cho hành lá cắt nhỏ vào. Nêm nước mắm, muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Cho cơm vào nồi đất, rắc phần khô còn lại lên mặt.