Gỏỉ Đu Đủ Gan Bò

[ThuyTien]

Có ai biết công thức khac làm Gan Bò màu đen để ăn gỏi đu đủ giống như bên VN thì chỉ cho TT biết với nha



Vật liệu:

- 1 trái đu đủ xanh.
- 1/2 kg gan bò
- 1/2 kg phổi bò.
- Tương ớt, hắc xì dầu, xì dầu thường, tỏi, dấm đỏ, tai vị (quả đại hồi), khô bò (tùy ý).

CÁCH LÀM:

- Đu đủ bào thành sợi nhỏ, bóp với chút muối nếu ăn liền (hoặc ngâm với nước lạnh).
- Ngâm gan bò, phổi bò, 2 muỗng cafe lớn tỏi xay, 1 muỗng cafe lớn hắc xì dầu, 2 muỗng cafe lớn canh xì dầu thường, 2 muỗng cafe lớn đường,1 muỗng cafe nhõ bột ngột..và 1/2 muỗng cafe nhõ muối.

- Để thấm khoảng 1 giờ. Cho tất cả vào 1 cái chảo, đổ khoảng 1 1/2 cups nước và 3 bông hồi, tí xíu ngũ vị hương, nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ, nấu cho cạn hết nước (giống như kho tộ).

NƯỚC DẤM:

- 1 Muỗng canh hắc xì dầu
- 1 Muỗng canh xì dầu thường
- 1/2 Muỗng canh dấm đỏ
- 2 Muỗng canh đường.

- Cho lên bếp nấu tan đường. Cho đu dủ bào lên đĩa, cắt khô bò, gan, phổi bò lên trên, kế đến rau quế thái nhỏ, chan nước dấm, xịt tương ớt .....úi cha cha...chua chua ngọt ngọt, cay cay...ngon lắm.
.

[evolution]

Món này là món yêu thích của Evo khi còn ở VN. Ước gì trước mặt bây giờ có được 1 dĩa để ăn thì sướng biết mấy!

[ThuyTien]

Evo cũng là vua ăn hàng hén vậy có bao giờ ăn gỏi khô bò ở trước công viên trên đường Hai Bà Trưng chưa? Gỏi khô bò ở đó ngon lắm có điều phải ngồi ăn trên lề đường vậy mà cũng đông khách ghê,TT công nhận chất đề kháng của người dân VN mình tốt thiệt ăn uống như vậy mà cái bụng hỏng sao,bây giờ qua nước ngoài sống cái gì cũng vệ sinh hết nên đề kháng hình như yếu đi ăn cái gì mà không vệ sinh là táo tháo rượt chạy hỏng kịp ,Evo nói điều ước trên đây hỏng có hiệu nghiệm đâu đến trước mặt bà xã nói điều ước này hỏng chừng có một dĩa khô bò thơm phức đó

[van]

Ăn món này mà có thêm vài cái bánh phồng tôm thi........tuyệt vời!

[HoaiAn76]

Dì An làm món này ngon đệ nhất á... vì hồi xua she có cái xe đẩy đi bán gỏi ở chợ sì gòn.. để kêu she viết cái công thức đó gởi cho An rồi An post lên đây

[nahoku]

Dì An làm món này ngon đệ nhất á... vì hồi xua she có cái xe đẩy đi bán gỏi ở chợ sì gòn.. để kêu she viết cái công thức đó gởi cho An rồi An post lên đây

Hi HoaiAn , Mình thèm món này lâu lắm rùi mà không biết mua ở đâu , bạn có thể gọi điện cho bà dì mau mau được không?....Nếu có được công thức thì bạn là dzách lầu mậu pho lớ hihi...
Cám ơn trước nhan.
Thân,
Nahoku

[evolution]

Evo cũng là vua ăn hàng hén vậy có bao giờ ăn gỏi khô bò ở trước công viên trên đường Hai Bà Trưng chưa? Gỏi khô bò ở đó ngon lắm có điều phải ngồi ăn trên lề đường vậy mà cũng đông khách ghê,TT công nhận chất đề kháng của người dân VN mình tốt thiệt ăn uống như vậy mà cái bụng hỏng sao,bây giờ qua nước ngoài sống cái gì cũng vệ sinh hết nên đề kháng hình như yếu đi ăn cái gì mà không vệ sinh là táo tháo rượt chạy hỏng kịp ,Evo nói điều ước trên đây hỏng có hiệu nghiệm đâu đến trước mặt bà xã nói điều ước này hỏng chừng có một dĩa khô bò thơm phức đó

Món này là món mà Evo lúc còn ở VN thường ăn trước cổng trường học sau khi tan học. Evo nghe lời chị ThuyTien nói điều ước này trước mặt bà xã rồi, hay thiệt nha điều ước đó linh thiệt á, bà xã chạy đi lấy 5$ cho Evo kêu Evo đi Chinatown tự mua ăn!

[Hiệp Khách]

Bên đây không có gan bò, chơi khô bò thay thế, nhai muốn lọi hàm răng luôn

[rfv007]

Bên đây không có gan bò, chơi khô bò thay thế, nhai muốn lọi hàm răng luôn

HK còn răng?

[evolution]

HK còn răng?

HK còn răng chứ sao không, nguyên hàm răng giả nên bác ta mới nhai lọi hàm răng ra đó!