Món ăn cho bà bầu với món hủ tiếu xào được chế biến theo kiểu người Hoa nhưng lại phảng phất hương vị Việt, rất ngon và hấp dẫn.
![](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/hu-tieu-xao-so-huyet-500.webp)
NGUYÊN LIỆU:
SƠ CHẾ:
– Sò huyết rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng 3p, gỡ lấy thịt rửa sạch, để ráo.
– Lạp xưởng chần sơ, cắt lát xéo mỏng. Hẹ cắt khúc vừa ăn.
– Hủ tiếu trộn đều với 2M hắc xì dầu. Trứng gà đánh tan.
– Giá rửa sạch. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi, cho trứng vào đảo đều, thêm giá, hẹ, lạp xưởng và hủ tiếu vào xào nhanh vói lửa lớn đến khi sợi hủ tiếu se mặt.
– Giảm lửa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® heo, 2M nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều.
– Sau cùng cho sò huyết vào xào nhanh trên lửa lớn để sò thấm gia vị.”
CÁCH DÙNG:
– Cho hủ tiếu ra dĩa, trang trí với ngò rí, hành lá và ớt. Dùng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ:
– Nên luộc sò huyết với ít nước, khi sò vừa hé miệng là vừa chín tới.
– Xào hủ tiếu chung với trứng, giá, hẹ thì các sợi hủ tiếu sẽ không bị bết vào nhau.
– Món ăn đi kèm: Chả giò ngũ vị
![](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/hu-tieu-xao-so-huyet-500.webp)
![](https://monngonmoingay.com/wp-content/themes/monngonmoingaynew/images/icon-nguyenlieu.png)
- Hủ tiếu sợi lớn: 500g
- Sò huyết: 500g
- Lạp xưởng: 1 cây
- Giá: 150g
- Hẹ: 60g
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi băm
- Rau nêm: Hành lá, ngò rí, ớt cắt sợi
- Gia vị: Hắc xì dầu, nước mắm, dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm Heo
![](https://monngonmoingay.com/wp-content/themes/monngonmoingaynew/images/icon-soche.png)
– Sò huyết rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng 3p, gỡ lấy thịt rửa sạch, để ráo.
– Lạp xưởng chần sơ, cắt lát xéo mỏng. Hẹ cắt khúc vừa ăn.
– Hủ tiếu trộn đều với 2M hắc xì dầu. Trứng gà đánh tan.
– Giá rửa sạch. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
![](https://monngonmoingay.com/wp-content/themes/monngonmoingaynew/images/icon-thuchien.png)
– Phi thơm tỏi, cho trứng vào đảo đều, thêm giá, hẹ, lạp xưởng và hủ tiếu vào xào nhanh vói lửa lớn đến khi sợi hủ tiếu se mặt.
– Giảm lửa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® heo, 2M nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều.
– Sau cùng cho sò huyết vào xào nhanh trên lửa lớn để sò thấm gia vị.”
![](https://monngonmoingay.com/wp-content/themes/monngonmoingaynew/images/icon-cachdung.png)
– Cho hủ tiếu ra dĩa, trang trí với ngò rí, hành lá và ớt. Dùng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
![](https://monngonmoingay.com/wp-content/themes/monngonmoingaynew/images/icon-machnho.png)
– Nên luộc sò huyết với ít nước, khi sò vừa hé miệng là vừa chín tới.
– Xào hủ tiếu chung với trứng, giá, hẹ thì các sợi hủ tiếu sẽ không bị bết vào nhau.
– Món ăn đi kèm: Chả giò ngũ vị