Thông Báo

Collapse
No announcement yet.

Hủ tiếu xào sò huyết

Collapse
This topic is closed.
X
X
 
  • Chọn Lọc
  • Giờ
  • Show
Clear All
new posts

  • Hủ tiếu xào sò huyết

    Món ăn cho bà bầu với món hủ tiếu xào được chế biến theo kiểu người Hoa nhưng lại phảng phất hương vị Việt, rất ngon và hấp dẫn.





    NGUYÊN LIỆU:


    • Hủ tiếu sợi lớn: 500g
    • Sò huyết: 500g
    • Lạp xưởng: 1 cây
    • Giá: 150g
    • Hẹ: 60g
    • Trứng gà: 2 quả
    • Tỏi băm
    • Rau nêm: Hành lá, ngò rí, ớt cắt sợi
    • Gia vị: Hắc xì dầu, nước mắm, dầu ăn
    • Nước tương
    • Hạt nêm Heo




    SƠ CHẾ:


    – Sò huyết rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng 3p, gỡ lấy thịt rửa sạch, để ráo.
    – Lạp xưởng chần sơ, cắt lát xéo mỏng. Hẹ cắt khúc vừa ăn.
    – Hủ tiếu trộn đều với 2M hắc xì dầu. Trứng gà đánh tan.
    – Giá rửa sạch. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.




    THỰC HIỆN:


    – Phi thơm tỏi, cho trứng vào đảo đều, thêm giá, hẹ, lạp xưởng và hủ tiếu vào xào nhanh vói lửa lớn đến khi sợi hủ tiếu se mặt.
    – Giảm lửa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® heo, 2M nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều.
    – Sau cùng cho sò huyết vào xào nhanh trên lửa lớn để sò thấm gia vị.”




    CÁCH DÙNG:


    – Cho hủ tiếu ra dĩa, trang trí với ngò rí, hành lá và ớt. Dùng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.




    MÁCH NHỎ:


    – Nên luộc sò huyết với ít nước, khi sò vừa hé miệng là vừa chín tới.
    – Xào hủ tiếu chung với trứng, giá, hẹ thì các sợi hủ tiếu sẽ không bị bết vào nhau.
    – Món ăn đi kèm: Chả giò ngũ vị
Working...