T h ị t H e o K h o B i a mềm ngon

[dtmc]

T h ị t H e o K h o B i a mềm ngon

Thịt kho cùng với bia hoàn toàn không có cảm giác béo ngậy, trái lại nó rất đậm vị, thơm lừng, càng ăn càng nghiền.


Nguyên liệu:
- 500gr thịt heo
- 30gr đường
- 1 lon bia
- Nước tương, gừng…


Cách thực hiện:




Thịt heo cắt thành miếng vuông 2cm, thêm thịt và gừng cắt lát mỏng vào nồi.





Thêm nửa lon bia.




Cho 3 thìa nước tương và 1 thìa nước hàng vào cùng.



Tiếp tục thêm đường cát hoặc đường phèn.




Đổ nước xâm xấp thịt, om thịt trong 15 phút.





Dùng đũa đảo vài lượt, tiếp tục đun thêm 15 phút hoặc cho tới khi thấy nước rút gần hết, đặc sệt lại.





Tắt bếp, có thể rắc thêm một chút tiêu cho thơm rồi dọn ra đĩa.

Thành phẩm

Theo Phan Hằng (Báo giao thông)

[Hiệp Khách]

Tui đạo Hồi không ăn thị heo được. Có món thịt dê hông?

[dtmc]

T h ị t D ê X à o L ă n



FYR

T h ị t D ê X à o L ă n

Thịt dê xào lăn là món ăn được dùng rất nhiều trong những bữa tiệc và được nhiều người ưa dùng vì hương vị thơm ngon đặc trưng.


Nguyên liệu

– Thịt dê nạc: 1kg

– Mỡ nước: 0,1kg

– Hạt mùi: 0,005kg

– Riềng: 0,05kg

– Sả: 2 củ to

– Rượu trắng 0,02 lít

– Nước mắm, hạt tiêu, hành, tỏi khô, lá chanh non, rau ngổ, rau thơm, mùi.

Cách làm

– Lựa thịt đùi sau, thái miếng to bản, ngang thớ và hơi dày ướp kỹ với nước mắm, hạt tiêu, riềng, sả (giã nhỏ vắt lấy nước), hạt mùi (giã nhỏ), rượu trắng và ít mỡ nước.

– Lúc sắp ăn cho mỡ láng chảo đun nóng già (đun to lửa) phi thơm hành tỏi bỏ thịt vào đảo nhanh tay, miếng thịt săn đều chín tối là được. Xúc vào đĩa, rắc lá chanh thái nhỏ và hạt tiêu lên trên. Ăn nóng kèm với rau ngổ, rau thơm, mùi.

Yêu cầu thành phẩm

– Thịt xào chín tối, ăn mềm, không dai.

– Ngấm đều gia vị, không hôi.

– Vị ngọt đậm đà, vừa ăn.

Chú dẫn

Khi xào phải đun to lửa, xào ít một để thịt không bị chảy nước. Nếu đun nhỏ lửa thịt chảy nước ăn sẽ dai và khô xác.

[evolution]

Bác HK 1 năm 365 ngày đều dê

[Hiệp Khách]

nope, mấy ngày chay kỳ không có dê

[evolution]

nope, mấy ngày chay kỳ không có dê

Mỗi tháng bác 7 đều có vài ngày không tiện dê

[rfv007]

Mỗi tháng bác 7 đều có vài ngày không tiện dê

Ai nói dzậy? Còn sống không dê, mai mốt chết rồi thì làm sao mà dê? Không tin hỏi Bác HK coi

[evolution]

Ai nói dzậy? Còn sống không dê, mai mốt chết rồi thì làm sao mà dê? Không tin hỏi Bác HK coi

Thiện tai, thiện tai

[Hiệp Khách]

Bởi dị mới gọi là 7 cà ri dê

[thuyai015]

Hình như bác HK quên đeo răng giả để ăn thịt?

[evolution]

Hình như bác HK quên đeo răng giả để ăn thịt?

Mượn tạm hàm của bác 7 cũng được mà

[Hiệp Khách]

Mượn tạm hàm của bác 7 cũng được mà

Mượn Ế cặp răng nanh đủ xài gồi