Thịt kho măng khô

[phng99]

Nguyên liệu làm thịt kho măng:


- 150g măng khô (ngâm nước rồi luộc cho mềm)


- 500g thịt heo


- 30g đường


- 30ml xì dầu


- 1 nhúm muối

Cách làm thịt kho măng như sau:


Bước 1:
- Đầu tiên, bạn đổ nước vào nồi rồi cho thịt lợn thái miếng vào luộc sơ tầm 1' rồi vớt ra, để ráo.




Bước 2:
- Cho một chút dầu vào chảo, tiếp đó cho đường vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan, chuyển màu hơi vàng.




Bước 3:
- Sau đó, bạn cho thịt lợn đã luộc vào đảo đều.




Bước 4:
- Tiếp tục cho xì dầu vào, đảo đều và đun sôi nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.




Bước 5:
- Bây giờ thì bạn thêm nước vào xâm xấp mặt thịt.




Bước 6:
- Cho măng vào nồi, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn rồi đun thịt trong vòng từ 60 -90'.




- Cuối cùng, khi thấy phần sốt cạn bớt, thịt và măng chuyển màu nâu vàng là hoàn thành.


Bạn múc thịt với măng ra chén, rắc thêm chút hành lá để trang trí.




Cách làm đơn giản mà thành quả cho ra thơm ngon!




Nguồn: Sbar