Tweet
Sushi cuốn dưa chuột ngon mát lạ miệng
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Nhật, bạn sẽ mê mẩn những cuốn sushi dưa chuột đẹp mắt này.
Nguyên liệu: (cho 15 – 20 cuốn sushi)
- 2 quả dưa chuột
- 3 – 4 bát cơm sushi (cơm trộn giấm nấu lên) hoặc cơm thường
- 120 g cá hồi làm sạch
- 120 g cá ngừ (hoặc cá rồng Nhật, nếu có) làm sạch
- 10 con tôm chì Alaska (nếu có) làm sạch
- 10 lá tía tô
- 10 củ hành
- 1 quả chanh
- Khuôn bánh quy hình tròn (đường kính khoảng 4,5 cm)
Cách làm:
Bước 1. Thái dưa chuột thành những miếng thật mỏng, dài.
Bước 2. Đặt những lá tía tô lên trên đĩa ăn và chặn các khuôn bánh quy hình tròn lên trên lá tía tô. Cho cơm vào ngập khoảng ½ khuôn bánh quy rồi từ từ gỡ bỏ những chiếc khuôn này ra.
Bước 3. Tiếp tục dùng các dải dưa chuột để cuốn quanh miếng cơm. Ở mỗi dải dưa chuột, bạn có thể dùng dao khía một đường để có thể “móc” hai đầu dải dưa chuột sau khi cuốn quanh cơm.
Bước 3. Thái nhỏ cá ngừ và trộn cùng hành băm, xì dầu và dầu mè rồi đặt miếng cá ngừ lên trên các cuốn sushi. Làm tương tự với cá hồi.
Bước 4. Nếu có tôm chì Alaska, bạn có thể làm thêm sushi với tôm sống cũng rất ngon. Tôm chì Alaska còn gọi là amaebi trong tiếng Nhật là loại tôm duy nhất có thể ăn sống mà không tanh.
Bước 5. Trang trí các cuốn sushi với chanh và thưởng thức ngay sau khi cuốn xong.
Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại)