Tweet
Thử làm sò điệp rau củ
Những miếng bông cải xanh mướt mát ôm lấy những con sò điệp trắng nõn, được điểm tô thêm bằng lát cà rốt rực cam - sò điệp rau củ mang đến một cảm giác thật nhẹ nhàng, thật thanh tao cho người dùng ngay từ khi còn chưa cầm đũa.
Nguyên liệu:
- Sò điệp: 150 gr
- Bông cải xanh: 150 gr
- Cà rốt: 8 gr
- Gừng: 4 gr
- Hẹ tây: 4 gr
- Tỏi: 4 gr
- Nấm rơm: 10 gr
- Một ít dầu mè, bột bắp, muối
Ảnh: Nhà hàng Gourmet’s Delight Roast Kitchen cung cấp
Cách làm:
- Rửa sạch sò điệp, ướp với một chút muối, bột bắp và dầu ăn trong 2 phút.
- Nấu nước sôi, luộc sò điệp cho đến khi vừa chín tới, vớt ra, để ráo
- Cắt miếng cà rốt, bông cải xanh vừa ăn. Chẻ đôi nấm rơm. Chần sơ các loại rau củ, để ráo.
- Cắt nhỏ tỏi, gừng, hẹ tây, phi thơm trong chảo dầu nóng. Cho sò điệp vào, xào nhanh tay
- Giảm lửa, nêm nước tương và thêm một ít dầu mè.
- Cho bông cải xanh, cà rốt, nấm vào, xào nhanh tay khoảng 30 giây. Nêm lại vừa ăn.
Theo ihay