C a n h G à T ứ Q u ý

[dtmc]

C a n h G à T ứ Q u ý

Canh gà tứ quí món ăn thơm ngon cho dịp tết đến gia đình sum họp. Món ăn là sự kết hợp của gà ta và bốn loại đậu rất bổ dưỡng cho cơ thể sau một năm làm việc lại mang ý nghĩa sum họp, sung túc. Hương vị món ăn hài hòa dễ ăn. Cùng vào bếp làm ngay món ăn chào đón năm mới nhé!


NGUYÊN LIỆU


M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Gà ta: 600g
• Đậu ngự: 100g
• Đậu phộng: 50g
• Đậu đỏ: 50g
• Đậu trắng: 50g
• Cà rốt: 200g
• Nấm đông cô tươi: 100g
• Dừa: 1 trái
• RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Đường, muối, bột ngọt
• Hạt nêm

SƠ CHẾ

– Gà ta rửa sạch, chặt nhỏ.

– Đậu lăng, đậu phộng luộc 30 phút, đậu lăng lột vỏ sau khi luộc.

– Đậu đỏ, đậu trắng vo sạch.

– Cà rốt cắt miếng dày 0.5cm.

– Nấm đông cô tươi rửa sạch, bỏ chân, khứa chữ thập.


THỰC HIỆN

Cho các loại đậu vào nấu với nước dừa + nước (khoảng 2 lít), nước sôi thì cho gà vào hầm lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm cà rốt, nấm đông cô nấu 10 phút. Nêm gia vị gồm 4m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m muối, 1/3m bột ngọt. Tắt lửa



CÁCH DÙNG

Múc canh gà ra tô, nêm thêm hành lá, ngò rí, Khi ăn chấm nước mắm ớt.

Món ăn đi kèm: Thanh long đỏ


MÁCH NHỎ

✅ Nấu đạu từ nước nguội giúp đậu chín đều và mềm hơn.

✅ Nên ngâm đậu phộng trước 3 tiếng sẽ giúp đậu phộng mềm hơn.