Cá Đuối và các món lai rai

[GreenDragon998]

Cá đuối có rất nhiều cách chế biến như nấu canh , xào , nấu cari

Cá đuối nấu cari






Nguyên liệu :
1kg cá đuối
300g khoai lang
100g khoai tây
100g đậu que
1 chén nước dừa hay nước cốt cũng được
ớt trái , bột nghệ , rau húng , bột cà ri , dầu ăn , hạt nêm , tiêu
Thực hiện :
Cá cạo sạch nhớt , rữa sạch cắt miếng vừa ăn ướp với hạt nêm , bột cà ri , bột nghệ , tiêu
Sơ chế khoai , đậu
Phi thơm hành cho cá đuối vào xào qua 20 giây
Đun sôi nồi nước với nước dừa cho khoai tây vào nấu 4 phút cho tiếp khoai lang và cá đuối vào nấu chín và nêm gia vị vừa ăn , cuối cùng cho rau húng lên
Ăn với cơm hoặc bánh mì



Cá đuối um





Nguyên liệu :
cá đuối 500g
măng chua 200g
cà chua 4 quả
thơm ( dứa ) 1/4 quả
rau ngổ , hành lá , ngò rí ( rau mùi )
hành tím , ớt trái
Gia vị : hạt nêm , dầu ăn , tiêu , nước mắm , bột nghệ hoặc nghệ tươi giã và ép lấy nước
Thực hiện
Cá làm sạch như cách trên ướp gia vị
sơ chế các nguyên liệu khác
phi thơm hành tím cho cá vào xào 30 giây , cho nước vào săm sắp , cho tiếp măng chua , thơm vào nấu 2 phút cho cà chua ớt trái thái lát , rau ngổ, hành lá , ngò rí và nêm gia vị vừa ăn
Cho món cá ra bát dùng với cơm hay bún đèu được
Món này có thể dùng làm món nhậu cho những người uống rượu

[Poupi]

Hôm nay RX vào bếp, mà lại là món ngon nữa nha , món này làm món nhậu cũng ngon á

Vậy cứ vào bếp thường nha, vậy BX cưng RX lắm há

[GreenDragon998]

Dạ cám ơn chị PP , em toàn là món nhắm với Gụ không ah ! hehe