Tweet
Canh chả cá Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Chả cá các loại :300g
- Trứng luộc :1 quả
- Tảo biển :vài lá
- Củ cải :100g
- Hành tây :1/2 củ
- Tảo biển dày :1-2 lá
- Cá cơm :1 thìa to
- Xì dầu :1 thìa to
- Muối :1/3 thìa cà phê
- Mì chính :1/4 thìa cà phê
- Mù tạt vàng :1 thìa cà phê
Sơ chế
- Chả cá thái chéo
- Trứng bổ đôi
- Tảo biển ngâm nở cắt khúc
Cách làm
1. Cho cá khô,củ cải,hành tây, tảo biển dày vào 600ml nước đun sôi khoảng 30 phút rồi chắt lấy nước để làm nước dùng.
2. Xếp chả cá,trứng, tảo biển đã xơ chế vào nồi, đổ nước dùng vào, cho thêm 1 chút xì dầu làm màu và 1 chút muối
3. đun xôi nồi canh chả cá, giảm nhỏ lửa, vớt ăn dần, chấm với tương xì dầu.
Lưu ý:
- Đánh tan mù tạt vàng trong tương xì dầu để làm nươc chấm. Ngoài ra, nước chấmcó thể được pha bằng cách cho tỏi giã, ớt băm, một chút nước dùng vào khuấy đều).
Theo tapchiamthuc
Comment