Tweet
Đầu tuần năng động cùng súp bánh gạo nấu sữa
Súp bánh gạo nấu sữa vừa lạ miệng vừa đẹp mắt, rất phù hợp với những ngày gió lạnh đầu mùa.
Nguyên liệu:
- 240gr bột gạo tẻ
- 80gr bột gạo nếp
- 1/4 thìa muối
- Nước nóng
- Bột trà xanh, phẩm màu thực phẩm
- 1/2 thìa tỏi băm nhỏ, hành tây
- Thịt xông khói
- Nấm, súp lơ xanh
- 1 thìa rượu vang trắng
- 120gr sữa
- 120gr kem pho mai
- Muối, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1. Đầu tiên, nhào bột, ít muối, nước cho nhuyễn, sau đó vo tròn cục bột rồi thả vào chậu nước ấm để khoảng 5 - 10 phút vớt ra.
Bước 2. Để có những viên bánh màu sắc, ta sử dụng màu thực phẩm cho đẹp (nếu có).
Bước 3. Sau khi nhào nặn với phẩm màu, bạn sẽ có những cục bột màu sắc như thế này.
Bước 4. Cắt bột và viên thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.
Bước 5. Đun sôi cho đến khi thấy bột trong là được.
Bước 6. Khi chín bạn vớt ra thả vào nước lạnh rồi cho vào đĩa. Khâu này giống như luộc bánh trôi.
Bước 7. Thịt xông khói, súp lơ xanh cắt nhỏ vừa ăn. Xào hỗn hợp với hành tây và tỏi băm nhỏ.
Bước 8. Sau khi xào xong, đổ sữa, kem pho mát vào đun cùng. Cuối cùng, cho bánh gạo vào và nêm nếm muối, hạt tiêu vừa miệng là xong.
Ione