Tweet
Súp mực nấu sữa.
Nguyên liệu
Mực ống: 200g
Chả lụa: 100g
100g nấm rơm, 100g hành boa-rô, 500ml sữa dùng nấu ăn và làm bánh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa và phê tiêu xay
Cách làm:
Mực ống làm sạch, rửa lại cho sạch, xắt hạt lựu. Chả lụa xắt hạt lựu
Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, xắt đôi. Boa-rô rửa sạch, xắt nhuyễn
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boa-rô, cho lần lượt mực, nấm vào xào trên lửa lớn, cho tiếp sữa dùng nấu ăn và làm bánh vào đun sôi, nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Hòa bột năng với ít nước cho vào quậy đều cho hỗn hợp hơi sệt lại. Nước sôi cho chả lụa, tiêu xay vào, nhắc xuống. Dùng nóng.
Mách nhỏ
Chọn mực ống nên chọn con còn hơi sáng màu, hơi hồng, đầu và thân mình vẫn còn dính chặt vào nhau, túi mực chưa bị vỡ.
Món ngon Việt Nam