Món ngon ngày cuối tuần

[phng99]

Món ngon ngày cuối tuần


Trứng chiên nấm rơm

Nguyên liệu:

Trứng gà
Nấm rơm
Hành lá
Dầu ăn
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Chế biến:

Trứng đập ra chén, đánh đều.

Nấm rơm xắt lát nhỏ, hành lá xắt khúc trộn đều vào trứng.

Nêm các gia vị nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.

Đợi chảo nóng, đổ ít dầu vào, nghiêng chảo để dầu chảy đều hết xung quang lòng chảo.

Đổ hỗn hợp trứng, nấm rơm vào, nghiêng chảo để trứng chảy đều.

Đậy nắp lại khoảng 1 phút, cuốn trừng lại, tắt bếp.

Cắt trừng thành nhiều miếng nhỏ để thưởng thức.

[phng99]

Cá nục kho dưa chua

Cá nục kho dưa chua

Nguyên liệu:

2 con cá nục nhỏ
Một ít dưa cỉa muối chua
Gia vị:Nước mắm,bột ngọt, hạt nêm, đường.

Chế biến:

Dưa chua cắt khúc nhỏ, xếp dưới đáy nồi, cá cắt khúc xếp lên trên, xếp thêm một lớp dưa chua.

Đổ một ít nước xấp xấp, đun nhỏ lửa trong ba phút để cá ngấm vị chua.

Nêm gia vị nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và ớt tươi xắt lát,đun lại trong 5 phút để cá ngấm gia vị.

Theo An Thi (Món ngon Sài Gòn)