Góc Bếp Ái Tình !

[Akuna]

Bác AT ui, đã nói món chay sao lại có tỏi đây?

Hổng có tỏi là để dành cho...giáo như Bác, còn bên... lương thì ngừ ta đâu có cữ ngũ vị tân.
Ngộ hé , recipe này có bột coconut nữa ; mình thì thay dưa leo bằng gherkin nhai cho sừn sựt , ngòn ngọt , nếu thêm chút bột củ riềng thì không khác chi...mái thắm

[AiTinh]

Canh khoai mỡ:

Khoai mỡ bên VN thì ngon và có độ dẻo hơn...! Nhưng khoai mỡ bên xứ này không ngon bằng.

Nguyên liệu đơn giản:

- Khoai mỡ
- Tôm tươi
- Hành xanh
- Ngò om

Khoai mỡ lựa được khoai dẻo thì khi nạo ra sẽ có độ dính, nhìn nồi canh sẽ ngon hơn ! Khoai mỡ chia làm hai, nửa củ dùng muỗng nạo ra, nửa củ có thể cắt miếng vừa vừa........! Nếu không thì có thể nạo nguyên củ, nhưng mà đừng có nạo nát hết, nhớ chừa chỗ còn có miếng, khi múc vá canh lên nhìn có độ dẻo và có miếng khoai thì ngon hơn !

Tôm tươi có cối thì bỏ vào giã hay là bỏ vào máy xay. Không có thì dùng dao bằm...nhỏ, ướp sơ với tỏi bằm, chút rượu, và gia vị + tiêu ! Để khoảng chừng 10 phút !

Hành xanh cắt nhỏ, ngò om cắt nhỏ vừa... đừng cắt quá nhỏ cọng rau sẽ bị bầm dzập... mà không ngon !

Cho dầu và tỏi bằm vào chảo xào vàng thơm, cho tôm vào xào... xong cho nước vào xoong....đun khi nước sôi......thì hớt bọt bỏ và nêm nếm lại cho ngon.... rồi cho khoai mỡ vào, tiếp tục đun cho khoai mỡ chín và kết lại, canh khoai mỡ không có lỏng quá... sẽ mất ngon !

*** Khi ái nấu tìm không thấy ngò om, nên thiếu ngò om...! Món này có ngò om mới ngon và đúng cách !

*** Nếu thích thịt xay, hay thịt bằm (heo) thì có thể cho chung với tôm...nấu. Hoặc là có người nấu với cá (tuỳ loại nấu được và ngon hay không). Nhưng thường ái không có nấu canh khoai mỡ bằng thịt bò !!!

[AiTinh]

Vài món ăn hằng ngày... vì dạo này busy quá.... với lại món ăn hằng ngày quá đơn giản...dễ làm nên ái cũng ít có post...! But away... không post có người đói bụng...

Cá bass chiên, cá bass kho tiêu, assparagus xào tỏi ! Cho luôn món....lòng khìa xá xíu ! Plus...vài cái drinks !!! Ái không có phải professional nha......không dám múa rìu qua mắt thợ đâu !!! Có drinks mới nhậu được há........ I can make some, but cant drink at all... is that funny??

Bahama Mama 2



Bimini Iced Tea

[nahoku]

Heheheh......dzớt hết luôn , ngon quá......hehehh....cụ É chỉ còn đi thẳng xuống nhà bếp mà......rửa chén....kakakakk........Món canh khoai mỡ mà ăn với mắm chay ở trên thì bá cháy ( tại hổng có dưa mắm......hehehhe......)
Cám ơn Sis AT nhiều nha.


Thân,
Nahoku

[Gudkidconroe]

Gud khoái nhất là canh khoai mở "Tím" cơ !!

[evolution]

Heheheh......dzớt hết luôn , ngon quá......hehehh....cụ É chỉ còn đi thẳng xuống nhà bếp mà......rửa chén....kakakakk........Món canh khoai mỡ mà ăn với mắm chay ở trên thì bá cháy ( tại hổng có dưa mắm......hehehhe......)
Cám ơn Sis AT nhiều nha.

Thân,
Nahoku

Bé Na này đã mang cái bụng mừ còn chạy lẹ quá hé... Thôi đành xuống dưới bếp bác AT kiếm coi còn gì ăn được hông

[AiTinh]

@bác GUD: ở đây tìm hông ga khoai mỡ tím bác ui..........vì my mom cũng thích khoai mỡ tím hà... nhưng hông có thì mua ăn đỡ thèm thôi..................

@bác Na: không có chi bác Na. Bác Na cho bác É đi rửa chén... hèn gì mà bác ấy lủi thủi đi xuống bếp....tội quá...!!!

@Bác É: dzị để dọn cho bác tô bún măng vịt nhé

[AiTinh]

Bún măng vịt:

Thường người ta hay nấu măng khô, ái thì thích măng tươi nếu không có măng tươi thì dùng măng hộp... chứ ít khi nào nấu măng khô...!!! Hơn nữa măng khô....tốn thời gian quá :laughing:

Món này đơn giản thôi hà và nấu cũng lẹ nữa.

- Bún sợi nhỏ luộc để ráo
- Hành ngò cắt nhỏ
- Măng tươi hay măng hộp
- Một con vịt
- Gia vị
- Tương ớt đỏ, tương đen, tiêu, nước mắm

Vịt rửa sạch rã ra làm 3, 4 miếng gì đó đừng có để nguyên con (lâu chín, khó trở) cho vào nồi nấu chung với nước. Đun sôi cho vịt chín mềm, nhớ hớt bỏ bọt. Khi vịt chín dzớt ra ngoài rồi chặt miếng hơi to. Lấy nước luộc vịt nêm gia vị và thả măng vào. Chờ sôi dzớt bỏ bọt... cho nước trong, rồi tắt bếp.

Ai thích thả thịt vịt vào chung trong nồi măng thì thả. Ai không thích thì thịt để ở ngoài, khi ăn trải bún ra tô, cho vịt lên mặt, chan nước soup và măng vào tô. Rồi cho hành ngò lên, rắc tiêu...., cho thêm tí nước mắm ngon cho thơm thôi... có chén tương đen để chấm thịt và măng !!!

[nahoku]

Hehehehhe......tô bún măng dzịt này cũng hổng tới tay cụ É được đâu......heheheh.....( ai biểu chậm như rùa mần chi.....kekekekke......chắc tại lo đi gình gình để khượi người ta đó.......heheh.....).
Cám ơn Sis AT nhiều nha.


Thân,
Nahoku

[Akuna]

Eh he he , nhường các Bác dzụ dzịt và măng ; bị mình hơi bị...đờn

[Gudkidconroe]

@bác GUD: ở đây tìm hông ga khoai mỡ tím bác ui..........vì my mom cũng thích khoai mỡ tím hà... nhưng hông có thì mua ăn đỡ thèm thôi..................

Hahahaha....như vậy là Houston lucky.....khoai mở tím ở đây có bán.....nhưng giá "rocket high" gấp 3 lần khoai trắng đó AT......Khoai mở nấu xong....phải chiên thêm 2 con khô sặc.....mà ăn cơm.....OMG.....bá cháy con bò chét còn hõng có khô sặt thì chiên đở vài miếng khô lang phồng......ôi chu choa ơi....chết đi được Cám on Sis AT hén !!

[evolution]

@bác Na: không có chi bác Na. Bác Na cho bác É đi rửa chén... hèn gì mà bác ấy lủi thủi đi xuống bếp....tội quá...!!!

@Bác É: dzị để dọn cho bác tô bún măng vịt nhé

Hehehehhe......tô bún măng dzịt này cũng hổng tới tay cụ É được đâu......heheheh.....( ai biểu chậm như rùa mần chi.....kekekekke......chắc tại lo đi gình gình để khượi người ta đó.......heheh.....).
Cám ơn Sis AT nhiều nha.

Thân,
Nahoku

Cái bụng thì bự, cái chân thì ngắn nhưng mà sao lại chạy nhanh thế hổng biết nữa?

Bác AT lần sau nhớ để mấy món ăn vô chỗ nào đó rùi gài mật khẩu cho Evo nha. Bác AT còn chút cơm nguội cho Evo hông, đói quá à

[AiTinh]

Cảm ơn mấy bác chịu khó ăn đồ ăn ái nấu

Bác Gud...nói mần chi mà cho thèm.....!!! Hôm bữa bé kia về VN qua có cho một ít khô cá sặc với cá lóc....bữa nào mần ăn mới được ! Thật ra canh khoai mỡ ăn với khô chiên, tôm rang, tép chấy, dưa mắm....gì cũng ngon hết.... tùy lúc mình thích ăn thế nào thôi !!!

Bác É....lần nào bác cũng chậm chân hết trơn........ chạy lẹ thì đâu có mất phần...!!!

[AiTinh]

Xôi nghệ

Món này làm tối hôm qua...! Gởi các bác ăn lấy thảo...... một khay to vậy bác Na ăn không hết đâu..., chừa cho bác É với nha bác Na......... hông thôi...... bác É khóc.... là khổ cả nhà

[nahoku]

Hehehhe.....nể lời Sis Aí đó......mình dzớt một nửa thui.......heheheh.......cụ É này chậm thiệt nghen. Cám ơn Sis Ái nhiều nha.


Thân,
Nahoku