Góc Bếp Ái Tình !

[AiTinh]

Cám ơn bác AT nha, nghe bác kể không thôi cũng khá nhiều công phu, thôi để Evo khi thèm thì chạy ra tiệm ăn 1 cái cho đỡ thèm, sau đó nhịn ăn vài bữa để bù lại tiền ăn đó.

Tự nhiên lục lại cái memory stick cũ.... thấy cái hình này... hồi đó take bằng camera nên nhìn quá rõ...... nhưng mà thấy thèm thì chiên ăn..... thiếu nhiều thứ... không đủ rau...., ái thích chiên bỏ tôm thịt, đồ bổi vào rồi mới đổ bột....nhìn thì thấy mấy cọng hành, cọng giá khét khét... nhưng mà ngon hahaha........! Thường thì chiên cho mọi người xong.... ái chiên mấy cái cuối cho ái..... ba cái tuy nhỏ nhỏ nhưng cũng không hết, chỉ dzớt 2 cái là no rồi.......

Bác đọc thì thấy viết dài tùm lum.....là nói step by step thôi..... nhưng khi chiên thì cũng không có khó.....chỉ cần mình chịu khó và kiên nhẫn thôi !

[evolution]

Bác É.......ủa sao hổng kêu bác gái chiên cho ăn...nhưng mà cũng khó nói lắm... nếu nhà chỉ có hai vợ chồng... thì thôi đi ra tiệm ăn cho sướng hơn... chiên cực khổ........... thì phải mời thêm bạn về nhà mới vui

Bác AT ui, cưới vợ vìa là để cưng chứ đâu phải để hầu hạ mình đâu, nhiều lúc thấy bà xã nấu ăn cực thì Evo cũng không nỡ, tại tốn tới mấy tiếng để nấu món ăn mừ chỉ cần khoảng 10 - 15 phút là xơi tái hết trụi. Nhất là Evo sợ phải thu dọn chiến trường, bà xã nấu càng lâu thì để lại càng nhiều vũ khí cho Evo thu dọn

Thấy cái chén nước mắm của bác AT mừ phát thèm. Nhiều lúc Evo tự nghĩ, nếu ăn món ăn VN mừ không có nước mắm sẽ ra sao hé

[viet11]

Thấy cái chén nước mắm của bác AT mừ phát thèm. Nhiều lúc Evo tự nghĩ, nếu ăn món ăn VN mừ không có nước mắm sẽ ra sao hé

...Nói móc méo Việt phải hong...
Đôi khi người không ăn nước mắm thấy cái ngon mà ngừ ăn nước mắm không thấy..hiểu chưa.......

[evolution]

...Nói móc méo Việt phải hong...
Đôi khi người không ăn nước mắm thấy cái ngon mà ngừ ăn nước mắm không thấy..hiểu chưa.......

Ý ạ, bác mừ không nói Evo tui cũng quên là bác Viet11 nhà ta không ăn nước mém. Nói thiệt với bác nha, nếu bác ăn bì cuốn, gỏi cuốn, bún, bánh hỏi, bánh bèo... mừ không ăn với nước mém (ăn với nước tương xì dầu) bác sẽ thấy mất hết cái ngon. Bác ăn thử 1 lần nước mắm đi, ăn rùi bác sẽ nghiền đó, lúc đó mới hối hận tại sao từ xưa tới giờ không chịu ăn

Nếu mừ bác nhất quyết không ăn nước mém thì chắc chắn bác sẽ không thể lấy được vợ Vietnamese nha, không lẽ bà xã lúc kho thịt lại đi kho 2 nồi hử, 1 nồi nước mém, 1 nồi nước tương xì dầu

[viet11]

Ý ạ, bác mừ không nói Evo tui cũng quên là bác Viet11 nhà ta không ăn nước mém. Nói thiệt với bác nha, nếu bác ăn bì cuốn, gỏi cuốn, bún, bánh hỏi, bánh bèo... mừ không ăn với nước mém (ăn với nước tương xì dầu) bác sẽ thấy mất hết cái ngon. Bác ăn thử 1 lần nước mắm đi, ăn rùi bác sẽ nghiền đó, lúc đó mới hối hận tại sao từ xưa tới giờ không chịu ăn

Nếu mừ bác nhất quyết không ăn nước mém thì chắc chắn bác sẽ không thể lấy được vợ Vietnamese nha, không lẽ bà xã lúc kho thịt lại đi kho 2 nồi hử, 1 nồi nước mém, 1 nồi nước tương xì dầu

Mấy cái món bác kể ở trên Việt chưa từng ăn ,chỉ có bánh xèo năm rồi ăn chút đỉnh ở nhà bạn với xì dầu vì không từ chối được..!
hehe...lúc còn nhí bà già thường làm đồ ăn riêng cho Việt...chắc vì vậy mà quen......
Nhưng....Việt nghĩ rằng ,mình đâu có đòi hỏi ăn uống khó khăn như nhiều ngừ đàn ông khác thì vợ phải thương mình nhiều chứ ...

[evolution]

hehe...lúc còn nhí bà già thường làm đồ ăn riêng cho Việt...chắc vì vậy mà quen......

Cụ nhà cưng quá mừ nên bác mới hư dzị đó, quốc sản như nước mém mừ không thèm ăn, rùi ngay cả quốc sản như mấy cô gái VN cũng không thèm lấy

[viet11]

...quốc sản như mấy cô gái VN cũng không thèm lấy

Bác nầy nói thêm nha...Việt đâu có chê "G.." quốc sản VN....

[Gudkidconroe]

Bác Gud.... thêm một tuổi..........hổng biết...... bác Gud có wish gì hôn bác? hihihi

AT ui....sống thì phải có ước có muốn chứ Nhưng ngay bây giờ thì không ngoài gì bằng chính vợ con mình cả AT vui..an lành bên gia đình cùng người thân thương là nhất đó AT

[AiTinh]

Bác AT ui, cưới vợ vìa là để cưng chứ đâu phải để hầu hạ mình đâu, nhiều lúc thấy bà xã nấu ăn cực thì Evo cũng không nỡ, tại tốn tới mấy tiếng để nấu món ăn mừ chỉ cần khoảng 10 - 15 phút là xơi tái hết trụi. Nhất là Evo sợ phải thu dọn chiến trường, bà xã nấu càng lâu thì để lại càng nhiều vũ khí cho Evo thu dọn

Thấy cái chén nước mắm của bác AT mừ phát thèm. Nhiều lúc Evo tự nghĩ, nếu ăn món ăn VN mừ không có nước mắm sẽ ra sao hé

Bác É hihihi......... bác É thương vợ quá xá..........! Hy vọng mai mốt ái cũng kiếm được ông nào biết thương vợ như bác É... để ái khỏi phải mần... đi ra tiệm ăn cho khoẻ .... cái đó không phải là phải hầu hạ... nhưng mà là sự đảm đang của một người phụ nữ trong gia đình ! Tuy nhiên nếu mà bà xã phải đi làm giống như ông xã thì sự nấu ăn cũng hạn chế hơn..., thời gian không có nhiều, và người phụ nữ cũng cần nghỉ ngơi chứ chẳng phải lúc nào cũng đâm đầu làm hết mọi chuyện + đi work nữa thì không có "fờ e fe" cho họ

Khi làm một người nội trợ không phải dễ......., nếu ái mà nấu thì lúc ăn xong chỉ có rửa chén đĩa thôi......! Còn như tất cả các đồ đạc như dao, thớt, thau, rỗ, xoong, chảo, v...v... mà ái bày ra để ái chuẩn bị các món ăn.... thường ái sẽ dọn rửa sạch sẽ úp lên hết.... không phải làm cho ai mệt thêm cả ! Biết cách làm thì sẽ không có bày biện tùm lum.........khi ái chuẩn bị nấu cho 3 món vẫn không có tùm lum tà la như là em gái của ái... she nấu một món thôi... mà để mom thu dọn một đống đồ rửa trước khi ăn...bởi vậy 1 năm she nấu được một, hai lần..... nhưng toàn là món kiểu Mỹ hehehe

Không có nước mắm thì mình làm nước mắm chay..... dùng muối làm nước mắm đó bác É..., ai ăn cũng được

[AiTinh]

Mấy cái món bác kể ở trên Việt chưa từng ăn ,chỉ có bánh xèo năm rồi ăn chút đỉnh ở nhà bạn với xì dầu vì không từ chối được..!
hehe...lúc còn nhí bà già thường làm đồ ăn riêng cho Việt...chắc vì vậy mà quen......
Nhưng....Việt nghĩ rằng ,mình đâu có đòi hỏi ăn uống khó khăn như nhiều ngừ đàn ông khác thì vợ phải thương mình nhiều chứ ...

Nếu mà ái làm bánh xèo cho bác Việt ăn thì cho bác Việt ăn nước mắm chay.........dùng muối nấu pha với nước dừa đập, với đường, rồi để nguội + chanh, tỏi, ớt + cà rốt sợi ! Bảo đảm ăn không có mùi nước mắm nhưng mà ngon và đúng điệu hơn ! Vì xị dầu không dùng cho món bánh xèo, nên khi ăn với xị dầu làm giảm đi cái vị ngon của bánh xèo áh bác !

Hehehe bác Việt chắc cũng không có khó tính lắm....nên chắc là vợ phải cưng bác lắm... nên kêu bác dắt đi ăn tiệm..........thôi hà ! Mà bác Việt lưu ý nha... có những tiệm phở..... coi chừng họ nêm nước mắm trong phở đó (nghe bác nói bác thích ăn phở) !

Nếu mừ bác nhất quyết không ăn nước mém thì chắc chắn bác sẽ không thể lấy được vợ Vietnamese nha, không lẽ bà xã lúc kho thịt lại đi kho 2 nồi hử, 1 nồi nước mém, 1 nồi nước tương xì dầu

Không cần kho nước tương.... kho bằng muối....ăn vẫn ngon áh bác É......, ái từng kho qua rồi.... khi hết nước mắm... vẫn kho bằng muối..., vẫn rất ngon....tuy hai mùi vị ngon nó khác nhau...! Không nên kho bằng nước tương...... vì sẽ cho một nồi thịt kho dầu hắc... vì sẽ đen thùi lùi...nhìn hết muốn ăn, mà ngửi cũng sợ..........

Vì lúc trước có bà cô bà con ở Mỹ mấy chục năm rồi..... she thèm thịt kho trứng nhưng...she sợ kho nước mắm trong nhà hôi... nên kho nước tương.....đem cho my grandpa....ổng nói thôi tụi mày đem dzìa ăn đi.... tao không ăn đâu....tao chưa thấy ai mà kho thịt kho trứng bằng xị dầu..... nhìn đen giống.......... hahaha... thôi ái không nói đâu

[AiTinh]

AT ui....sống thì phải có ước có muốn chứ Nhưng ngay bây giờ thì không ngoài gì bằng chính vợ con mình cả AT vui..an lành bên gia đình cùng người thân thương là nhất đó AT

yeah... đúng đó bác Gud.......như vậy mới là ước muốn chính đáng và khó thực hiện nhất...., bởi vì càng ngày sự cám dỗ càng cao và càng tinh vi.... ái nghĩ bác Gud hiểu ý ái nói hén

[AiTinh]

Crispy Rice

Món này very easy..... làm rất dễ, nhanh....và ăn ngon hơn mua ở ngoài...mình có thể control theo ý mình ! Nhà có con nít thì cũng nên làm cho bé ăn thay vì đi mua ngoài tiệm ăn thường thì rất là ngọt...!

Công thức:

- 4 table spoons unsalted butter (loại 4 cây một hộp, 4 tbps = nửa cây bơ, nói vậy dễ nhớ hơn)
- 1 pack of miniature marshmallows (10.5 oz)
- 6 cups of crispy rice (toasted rice cereal)
- 2 ống vani
- cooking spray

Equipment:

- Spatula
- wax paper
- 13x9x2 inch baking dish (glass) or any size but not round
- plastic wrap

Cách làm:

- Bơ cắt miếng nhỏ cho vào chảo non-stick cho tan, xong cho marshmallows vào cho tan, dùng đũa đánh đều cho marshmallows tan hết, cho vani vào trộn đều cho thơm, tắt bếp dời chảo xong cho crispy rice vào dùng spatula và đũa trộn đều, cho dính và thấm vào marshmallows.

- Trong cái khuôn làm bánh (ái thích dùng khuôn bằng glass... để khi cắt miếng crispy rice sẽ không có đứt xuống làm hư khuôn) spray đều cooking spray ! Rồi cho crispy rice vào trong khuôn, dùng wax paper, nếu không có dùng plastic wrap cũng được, trải lên trên mặt, rồi dùng tay đè crispy rice xuống cái khuôn cho nó dính và dẻ, xong dùng dao cắt miếng theo ý thích. Nếu dùng tay nhìn không đẹp thì lấy một cái spatula khác đè xuống rồi lấy tay ép theo cái spatula...sẽ dẻ và đều mặt hơn !

Để nguội... rồi mới cho nguyên "pan" vào cột chặt....khi ăn thì lấy ra ăn...! Nhưng ái thích gói từng miếng, nên dùng plastic wrap... wrap lại từng miếng, ăn miếng nào thì lấy miếng đó..... có thể mang đi làm ăn như snack............!

*** ai thích nhiều marshmallows thì bớt lượng cereal lại...., nhưng mà nếu marshmallows quá nhiều sẽ làm cho miếng crispy rice... ngọt hơn và không có crispy....! Món này từ chuẩn bị tới make xong... chừng 15 minutes !!!

[nahoku]

Yeah....nói về tương và mắm thì hầu hết quốc gia nào cũng có những cách chế biến cho món nước chấm của mình , và cũng tuỳ theo những thứ có sẵn tại địa phương mà người dân chế biến nước chấm phù hợp với sự ẩm thực tại nơi đó........
Riêng Việt Nam thì có chiều dài dọc theo bờ biển Đông nên tôm cá dư thừa , từ đó người dân đã chế biến ra các loại tương mắm khác nhau..........
Ông Bà xưa đã "vô hiệu hoá" vấn đề ruồi nhặng làm cho tương mắm có giòi bọ bằng câu " giòi tương bọ mắm"......để đánh tan đi sự nghi ngại , rờn rợn khi dùng tương mắm....... Thành thật mà nói thì vấn đề vệ sinh khi làm tương , mắm của người xưa truyền đến bi giờ thì hổng được tinh khiết cho lắm......lý do đơn giản là đa số làm theo kiểu thủ công , gia đình......và khổ một cái là cái mùi "đặc trưng" đó nó quyến rũ lũ ruồi nhặng từ xa cả hàng bao nhiêu cây số..........sau khi chè chén no say thì sinh sản tại chỗ mà những con giòi con bé li ti khi chủ nhân mở lu mắm ra thì sẽ bò ngay dzô trong kiếm ăn........hehhehe.......Và cũng suy cho cùng thì những con giòi đó chỉ ăn mắm trong lu mà thui..........hehehhe......
Mình được nghe người Pháp còn tự nuôi giòi để làm những món ăn đặc sản bằng giòi..........Chứ nếu cứ tưởng tượng nước mắm và nhiều loại mắm khác đa số chỉ được làm bằng cách ướp muối rùi lâu ngày rã mủn ra rịn thành nước rùi lấy mà pha chế thì cũng sợ lắm.....hehehhe.......Nhưng phải nói là tuy cái mùi thiệt là nặng nhưng khi đã ăn được rùi thì giền ăn hoài.......hehehhe.............


Thân,
Nahoku

[viet11]

[COLOR="Blue"]Crispy Rice

Món này very easy..... làm rất dễ, nhanh....và ăn ngon hơn mua ở ngoài...mình có thể control theo ý mình ! Nhà có con nít thì cũng nên làm cho bé ăn thay vì đi mua ngoài tiệm ăn thường thì rất là ngọt...!

Hehe...món nầy Việt ăn trường kỳ bây giờ nhìn là sợ........nhưng cũng cám ơn Ái đả cho ăn......

[AiTinh]

Hehe...món nầy Việt ăn trường kỳ bây giờ nhìn là sợ........nhưng cũng cám ơn Ái đả cho ăn......

Không có chi bác Việt ! Hihihi bác Việt......mấy cái này lâu lâu làm ăn thôi...chứ ăn thường ngày cũng ngán áh bác !