Góc Bếp Ái Tình !

[Gudkidconroe]

Bác Gud..........chuyển qua tái nạm....coi bộ thèm phở bò nữa gòy huh bác...... hihihihi... mấy bác cứ chọc bác É....miết... bác É hay mắc cỡ

Mới vừa ăn xong tô phở...bò gân..quá đã

Nhìn lại thấy cụ É ở tuốt trên xứ lạnh tình nồng thèm đố ăn...VN...mà không có người nấu cho ăn.....thấy mà thật.... Đauuuuuu.....lònggggggggg cho cụ

[AiTinh]

Mới vừa ăn xong tô phở...bò gân..quá đã

Nhìn lại thấy cụ É ở tuốt trên xứ lạnh tình nồng thèm đố ăn...VN...mà không có người nấu cho ăn.....thấy mà thật.... Đauuuuuu.....lònggggggggg cho cụ

bác Gud ơi dù sao bác É cũng có bác É gái nấu cho ăn......, chỉ có ái...... không có ông nào nấu cho mình ăn hết.......mà tìm hoài cũng hổng thấy luôn áh bác Gud...

[AiTinh]

Bò Tái Chanh:

Mời các bác ăn bò tái chanh nhen. Khoảng 2 pounds thịt bò lựa loại thật mềm, cắt sớ ngang, mỏng ướp chút rượu. Nước đun thật sôi, cho thịt vào trụng sơ cho bò còn tái tái. Đem ra vắt hết nước máu. Củ hành tây thái mỏng theo vòng tròn hay chiều xuôi cũng được, trộn với giấm đường và chút muối ! Vắt hai - ba trái chanh làm nước cốt chanh, nhớ khi nặn hay vắt đừng để cho nước đắng ngoài vỏ chanh vào thì không ngon ! Vài tép tỏi bằm nhỏ, một ít rau râm cắt nhỏ 2cm (nếu không có thì rau thơm khác cũng được) ! Đậu phộng đâm (nếu thích)

Thịt bò sau khi vắt xong cho nước cốt chanh vào trộn đều, rồi bóp và trộn với đường, muối cho vừa ăn. Xong cho tỏi bằm vào trộn chung.......rồi cho củ hành tây vào trộn chung ! Để giữ nguyên chất bò tái chanh....không trộn bò chung với các thứ khác, chỉ có củ hành tây thôi ! Và nước cốt chanh phải cho thấm vào bò mới ngửi được mùi chanh !

Cà và dưa leo cắt giống hình để trang trí và ăn luôn ! Cho thịt bò vào đĩa, rắc rau thơm lên mặt, cho thêm ớt... và rắc đậu phộng đâm nếu thích ! ái không cho đậu phộng vì mom không ăn được ! Dọn ăn với nước mắm tỏi ớt chanh đường (khi vắt chanh nhớ cho mấy múi chanh vào trong nước mắm ăn rất thơm), bún và bánh phồng tôm ! Gắp miếng bún, một ít thịt bò, cà và dưa leo mỗi thứ một ít vào chén, chan chút nước mắm lên và ăn ! Hay cho một ít lên miếng bánh phồng tôm

[nahoku]

Mèng......mới nhìn thui mà đã nhỏ thèm ra rùi......hehehhe.....ngon quá. Cám ơn Sis AT nhiều nha.


Thân,
Nahoku

[evolution]

Trong hòn đảo Rờ Ép Dziệt này chỉ có cái phòng này là Evo tui phải chọn giờ, chọn lúc mới dám ghé vô, mỗi lần vô là mỗi lần hành hạ cái bao tử. Bác AT ui, Evo nghe ông bà nói, muốn bó được trái tim người đàn ông thì trước hết bó lấy cái bao tử của ổng cái đã, bác nấu ăn giỏi như vậy mừ chưa bó được bác trai nào hử, hay là tại bác kén chọn quá

Còn bác GUD nha, bác mừ chọc Evo tui hoài làm Evo tui mắc cỡ là tui bỏ đi luôn thì đừng có hối hận à nha Xứ Evo tui ở tuy là xứ lạnh nhưng cũng thuộc về 1 trong những thành phố lớn, chứ đâu phải xứ rừng rú đâu, cho nên muốn ăn món gì cũng có hết, chỉ tại ăn ở ngoài nhà hàng thì họ bỏ bột ngọt nhiều không tốt cho sức khoẻ thôi. Hôm trước vìa VN, ăn xong bữa cơm tối là suốt đêm đó Evo thức dậy cả đêm đi kiếm nước uống tại khát quá vì mấy ông bà đầu bếp ở VN cho rất nhiều bột ngọt, đồ thì ngon nhưng ăn xong mới biết mùi

[Akuna]

Phải phải , nhìn Ms Ái mần mấy món mà thèm nhỏ rải

[Gudkidconroe]

Trong hòn đảo Rờ Ép Dziệt này chỉ có cái phòng này là Evo tui phải chọn giờ, chọn lúc mới dám ghé vô, mỗi lần vô là mỗi lần hành hạ cái bao tử. Bác AT ui, Evo nghe ông bà nói, muốn bó được trái tim người đàn ông thì trước hết bó lấy cái bao tử của ổng cái đã, bác nấu ăn giỏi như vậy mừ chưa bó được bác trai nào hử, hay là tại bác kén chọn quá

Còn bác GUD nha, bác mừ chọc Evo tui hoài làm Evo tui mắc cỡ là tui bỏ đi luôn thì đừng có hối hận à nha Xứ Evo tui ở tuy là xứ lạnh nhưng cũng thuộc về 1 trong những thành phố lớn, chứ đâu phải xứ rừng rú đâu, cho nên muốn ăn món gì cũng có hết, chỉ tại ăn ở ngoài nhà hàng thì họ bỏ bột ngọt nhiều không tốt cho sức khoẻ thôi. Hôm trước vìa VN, ăn xong bữa cơm tối là suốt đêm đó Evo thức dậy cả đêm đi kiếm nước uống tại khát quá vì mấy ông bà đầu bếp ở VN cho rất nhiều bột ngọt, đồ thì ngon nhưng ăn xong mới biết mùi

É ui.....Gud hõng chọc É nửa mô....É cứ từ từ mà hưỡng những món ngon đi nha É mới về VN lần đầu nên không biết chổ đi ăn đó thôi....vả lại VN bây giờ cũng khó nói về ăn uống Gud Dzìa VN 11 lần gòi chưa bao giờ bị....Phải có thổ địa về ăn uống mới được É ui

Phải phải , nhìn Ms Ái mần mấy món mà thèm nhỏ rải

Hớ....bác Ákunà thấy hong AT có tài về nữ công gia chánh....những món như bò tái chanh mà lai rai dzí Corona extra là bá cháy bà cố lun á

[viet11]

....món như bò tái chanh mà lai rai dzí Corona extra là bá cháy bà cố lun á

Mèn tuần rồi đi đám cưới...nhà hàng dọn lên món nầy ,chưa kịp ăn thử coi ra sao mặt dù thấy thịt sống hơi ớn..thì thằng service nó đổ nước mắm lên......nên nhịn luôn...ăn tôm hùm chiên cheese đở........

[evolution]

Mèn tuần rồi đi đám cưới...nhà hàng dọn lên món nầy ,chưa kịp ăn thử coi ra sao mặt dù thấy thịt sống hơi ớn..thì thằng service nó đổ nước mắm lên......nên nhịn luôn...ăn tôm hùm chiên cheese đở........

Con tôm hùm của bác ăn hổng chừng trước khi chiên nó bị đem đi ướp nước mắm đó

[Gudkidconroe]

Mèn tuần rồi đi đám cưới...nhà hàng dọn lên món nầy ,chưa kịp ăn thử coi ra sao mặt dù thấy thịt sống hơi ớn..thì thằng service nó đổ nước mắm lên......nên nhịn luôn...ăn tôm hùm chiên cheese đở........

bác Viết thấy chưa....thật là thiếu sót khi mà bác từ chôi đi giọt nước mắt (Mắm) Quê hương

[AiTinh]

Thân chúc các bác cùng gia quyến một mùa Giáng Sinh an lành thánh thiện; một năm mới nhiều sức khoẻ, nhiều niềm vui và vạn sự như ý !

[Akuna]

bác Viết thấy chưa....thật là thiếu sót khi mà bác từ chôi đi giọt nước mắt (Mắm) Quê hương

Không biết pizza mấy tiệm Ý thì sao , chứ pizza ở mấy tiệm VN bên này nước sauce họ bỏ thêm tí nước mắm Tây Mỹ ăn....ghiền luôn

[Gudkidconroe]

Không biết pizza mấy tiệm Ý thì sao , chứ pizza ở mấy tiệm VN bên này nước sauce họ bỏ thêm tí nước mắm Tây Mỹ ăn....ghiền luôn

Á nhớ rồi rồi bác Ákunà ui.....Gud vào Godfather pizza có một loại pizza topping gọi là Anchovies topping....loại này trên mặt pizza ăn giền lun á bác

[AiTinh]

Mèn tuần rồi đi đám cưới...nhà hàng dọn lên món nầy ,chưa kịp ăn thử coi ra sao mặt dù thấy thịt sống hơi ớn..thì thằng service nó đổ nước mắm lên......nên nhịn luôn...ăn tôm hùm chiên cheese đở........

Bác Việt ơi... thật ra món này không cần chan nước mắm...... làm vừa ăn rồi, khi ăn với bánh phồng tôm, hay bác ăn chơi nhâm nhi với bia không cần chan nước mắm ! Nếu ăn kèm với bún nữa thì cần chan nước mắm !

món này thịt đâu có sống, chỉ có tái thôi hehehe.... thịt bò có thể ăn tái...., khi có chanh vào nữa thì nó cũng chín rồi bác ơi ! Em gái của ái sợ sống mà khi ái làm...she nói ngon quá... sao không thấy sợ ! Khi đi ăn steak cũng vậy nếu ai mà ăn well done là không biết ăn rồi áh (vì welldone thịt rất là hard)......thịt bò steak ăn từ medium to medium rare là ngon...!

Còn ngoài nhà hàng... server chan sẵn nước mắm lên vì thứ nhất nó làm chắc là không vừa ăn sẵn, thứ hai là một bàn tiệc có nhiều người... nên nó chan sẵn luôn ! Khi chan nước mắm lên rồi không có giữ được lâu đâu ! Nếu không ăn thì dễ bị hôi ê !

[AiTinh]

Noel.... có người mời đi rồi... nhưng bữa nay nghỉ ở nhà nên làm mấy món ăn chơi...ăn xong mệt quá, (nhức đầu).... vì lobster nó hành....kiểu này đâu có đi ăn lobster buffet được ta, tuy là không to lắm nhưng mà vì do mình không ăn được nhiều.

Lobster tail :

Giữ vỏ luộc chín, thịt cắt miếng nhỏ nhưng không đứt hẳn đem grill butter xong trải thịt lại trên vỏ, xốt: wine + coconut + gia vị + củ hành tây bằm nhỏ + tỏi bằm nhỏ + ớt miếng khô + hành xanh + tiêu ! Món này không có nước mắm nhé !



Gỏi:

Tôm lột vỏ luộc chẻ đôi, thịt heo luộc cắt mỏng, vài tép tỏi bằm nhỏ

Cà rốt bào sợi + rau cần tây cắt miếng xéo mỏng = bóp muối vắt khô, rửa sạch với nước lạnh và vắt lại khô ! Củ hành tây cắt mỏng trộn giấm đường + chút muối !

Khuấy chén nước giấm đường muối cho vừa chua chua ngọt ngọt có chút đậm đà của muối. Trong thau trộn thịt và tôm + tỏi bằm vào cho nước giấm đường thấm qua lấy ra tô, cho cà rốt và rau cần tây vào thau trộn tiếp với nước giấm đường. Cho củ hành tây vào trộn chung rồi cho tôm thịt vào trộn đều... cho ra đĩa, rau thơm cắt nhỏ để trên mặt... + ớt...vì không có ớt trái đỏ làm kiểng, nên ái để ớt hiểm lên hahaha



Crispy shrimp:

Tôm size lớn (16-20 con per pound) lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ đen rửa sạch với rượu, ướp chút xíu muối + chút đường cho vừa ăn.....Vỏ bánh cuốn chả giò cắt xéo đôi cho ra hai hình tam giác. Khi cuốn đầu nhọn của hình tam giác quay về phía đầu tôm, xong chiên giòn rồi cho ra đĩa, có thể ăn không, hay cuốn chung cải xà lách với rau thơm chấm nước mắm !

Em gái nói muốn ăn món này, ở nhà hết tôm size lớn nên ra mua về làm gấp quá........con tôm thẳng không nổi vì mình con tôm còn cứng chưa được mềm !



Bàn tiệc đơn sơ với mấy món thôi: