Góc Bếp Ái Tình !

[evolution]

Hên quá, cà này ở bên Evo chỉ bán có 99 xu lúc on Sale

Cám ơn bác AT đã cho ngắm mấy món ăn

[myhoang]

sis ơi có món nào ăn giải cảm không sis..............nhà MH kéo nhau bệnh hết rồi............có người mới hết bệnh thì ăn gì cũng không thấy ngon hết..............sis chỉ MH xem thử có món nào ngon ngon hok nha sis...........thanks sis nhìu....................

[Gudkidconroe]

..............nhà MH kéo nhau bệnh hết rồi............có người mới hết bệnh thì ăn gì cũng không thấy ngon hết....

Không có gì ngon bằng một bát cháo trắng nóng ăn cùng (Chao+ớt tỏi dầu và olive oil) tái tạo.....my hoàng vào chợ 99 Đại hàn mua chao chính gốc ĐH làm rất ngon và đúng tiêu chuẩn FDA.....xong về làm như Gud gõ ở hàng trên.....là giải cảm ngay !!

[AiTinh]

Vài món ăn giải cảm:

Sis nghĩ chắc bước sang mùa đông..... nên thời tiết thay đổi bất chợt dễ làm người ta bị cảm lạnh....

Gừng là vị thuốc thường có tác dụng giải cảm và được người Việt Nam mình xử dụng cho rất nhiều món ăn, nhất là vào mùa đông ! Mùa đông khí hậu lạnh nên cơ thể cần toát ra nhiều nhiệt để cho được cân bằng, chúng ta ăn nhiều gừng, tiêu, ớt, tỏi, sả trong mùa đông thì cơ thể giữ được nhiệt tốt từ bên trong, có nghĩa là ấm từ trong ruột ấm ra ! Nên mùa đông không nên ăn nhiều thức ăn quá mát.... chắc là dễ bị cảm lạnh áh . Vì bên ngoài đã lạnh, cơ thể cần tiết ra nhiệt để giữ ấm chính nó... nếu mà bên trong cơ thể cũng lạnh luôn thì lạnh gặp lạnh chỉ run cầm cập luôn....!

Nhưng gừng vẫn là vị thuốc tốt nhất cho giải cảm. Thường thường khi bị cảm thì món dễ nhất là canh gừng:

Canh gừng: củ gừng giã nhỏ hoặc cắt sợi mỏng, thịt gà hay xương gà cũng được, nếu thịt gà thì cắt miếng vừa ăn, còn xương gà thì chỉ hầm để lấy nước uống thôi ! Bắc nước đun sôi cho gà vào hầm lấy nước ngọt, nếu thích thì có thể nêm một chút vừa ngon, xong cho gừng vào hầm thêm chừng vài phút. Tắt bếp cho hành lá xanh cắt khoảng 2-3cm vào. Món này múc ra tô ăn nóng. Nhớ là cho nhiều gừng, đừng cho quá ít ! Cách tốt nhất là hầm gà trước với gừng giã nhỏ để ăn trong ngày. Khi muốn ăn thì múc qua cái xoong nhỏ cho sôi lại rồi cho thêm gừng sợi và hành xanh vào.... ăn nóng mới có tác dụng giải cảm !


Cháo gừng: Gừng giã nhỏ hoặc thái nhỏ, lá tía tô, củ hành thái nhỏ, trứng gà. Nấu cháo chín xong cho các thứ trên vào, trộn đều, đập trứng gà cho vào xoong, trộn đều múc ra tô rắc tiêu vào ăn nóng ! Lá tía tô là vị thuốc chữa rất nhiều loại bệnh ! ái rất là thích ăn rau tía tô, vừa là vị thuốc vừa ngon nữa

Trà gừng : Đun nước với gừng tươi giã nhỏ cho thêm vỏ quít khô vào, cho gừng và vỏ quít nát ra, có mùi thơm uống nóng sẽ giải cảm. Nếu không có vỏ quít cũng được, ai thích thì cho thêm tí đường dễ uống hơn !

Có thể cho gừng giã nhỏ vào nước nóng ngâm chân, cũng giúp cho bệnh cảm !

Đại khái đây là những món đơn giản để giải cảm từ gừng ! Trong nhà mùa đông nên có trà gừng......... in case không có gừng tươi mình có thể pha trà gừng để uống, mứt gừng, kẹo gừng....

Ngoài ra bí đỏ (bí rợ) cũng là món tốt giải cảm... giúp cho thần kinh và trí nhớ...làm cho đầu óc khoẻ khoắn, dễ ngủ. Bí rợ để nguyên vỏ cắt miếng, hầm với gừng giã nhỏ và gà ác ! Hầm gà trước cho ra nước ngọt.. cho gừng giã nhỏ vào... nêm lại cho ngon rồi cho bí rợ vào...Cho hành xanh 2cm vào! Múc ra ăn nóng.....rắc thêm tiêu !

Canh khổ qua (mướp đắng)... món này thì sis khoái ăn lắm..., thường thì nấu không cho gừng, nhưng nếu mà muốn giải cảm, cho ra mồ hôi... thì add thêm gừng vào thôi ! Khổ qua cắt mỏng, tôm lột vỏ bằm nhỏ. Nấu theo kiểu canh ăn cho ngon luôn thì cho ít tỏi bằm + phần củ của hành xanh bằm nhỏ vào xào tôm cho săn và thơm, nêm chút gia vị...! Cho nước vào đun sôi xong thả gừng vào, rồi thả khổ qua vào, cho thêm hành xanh cắt nhỏ vào ! Múc ra rắc tiêu ăn nóng !

Bí đỏ và khổ qua là hai món mát... có thể dùng trong mùa hè.... without gừng... nhưng mùa đông add thêm gừng vừa giúp cơ thể giữ nhiệt, vừa có thể điều hòa cho cơ thể !

Chúc em, nhóc con và cả nhà mau hết bệnh !

[AiTinh]

Không có gì ngon bằng một bát cháo trắng nóng ăn cùng (Chao+ớt tỏi dầu và olive oil) tái tạo.....my hoàng vào chợ 99 Đại hàn mua chao chính gốc ĐH làm rất ngon và đúng tiêu chuẩn FDA.....xong về làm như Gud gõ ở hàng trên.....là giải cảm ngay !!

thấy bác Gud post món này nhẹ nhàng mà ngon nha.........không giải cảm ăn được hôn bác Gud ..... ái có tâm hồn ăn uống lém hehehe

[AiTinh]

Hên quá, cà này ở bên Evo chỉ bán có 99 xu lúc on Sale

Cám ơn bác AT đã cho ngắm mấy món ăn

Ở đây mấy loại đó ít có sale quá......vậy bác É ship qua cho ái vài trăm trái đi , cho dù sale chắc cũng không có được 99 xu đâu bác ơi !

[myhoang]

Không có gì ngon bằng một bát cháo trắng nóng ăn cùng (Chao+ớt tỏi dầu và olive oil) tái tạo.....my hoàng vào chợ 99 Đại hàn mua chao chính gốc ĐH làm rất ngon và đúng tiêu chuẩn FDA.....xong về làm như Gud gõ ở hàng trên.....là giải cảm ngay !!

chợ 99 DH là chợ nào hả bác Gud....bên Mh chỉ có chở 99 Ranch marrket thôi hà mà là của người tàu ah.............ở nhà mình tự nấu đc hok bác Gud?????????? để MH ăn thử nha..........thanks bác Gud nhìu nhìu..........

[myhoang]

thanks sis nha...............Mh sẽ thử , nhưng thằng nhóc không biết ăn đc không nữa..............có món nào cho em bé 2 tuổi ăn hok sis.........

[Gudkidconroe]

thấy bác Gud post món này nhẹ nhàng mà ngon nha.........không giải cảm ăn được hôn bác Gud ..... ái có tâm hồn ăn uống lém hehehe

Có tâm hồn ăn uống..thì những món ăn nhẹ nhàng ăn chơi thì okơ....chứ ăn thiệt hơi hao

[Gudkidconroe]

chợ 99 DH là chợ nào hả bác Gud....bên Mh chỉ có chở 99 Ranch marrket thôi hà mà là của người tàu ah.............ở nhà mình tự nấu đc hok bác Gud?????????? để MH ăn thử nha..........thanks bác Gud nhìu nhìu..........

Đúng rồi đó myhoang "99 Ranch market" DH ----> Đại hàn....bên Gud gọi là chợ Đại hàn....món này rất dể nấu mà myhoang....rất là đơn giản và nhẹ nhàng....nấu lẹ lắm !! chỉ cần nấu cháo trắng cho đặc hơn bình thường là được rồi... chao mua về làm giống như Gud nói......tái tạo thì ngon hơn.....còn không myhoàng ăn không cũng ngon.....nhớ là phải chao đại hàn trong hủ có đậu nha....

[AiTinh]

hehehe sis chưa có em bé nên cũng không có rành lắm... ngoài việc uống thuốc theo và chăm sóc theo lời bác sĩ, đại khái nếu nhóc 2 tuổi thì khi nhóc bệnh bé nhớ chế biến thức ăn loãng hơn hàng ngày. Khi trẻ bị ốm thì mất sức nhiều nên cho ăn nhiều lần trong ngày hơn, và cho ăn thức ăn nóng, có nghĩa là mới làm là cho ăn liền không nên để lâu, vì cơ thể bé yếu ! Cho bé ăn thêm nhiều trái cây hay nước juice như cam, chanh, xoài, đu đủ, nhưng mà với sis thì nước cam nếu uống nhiều quá không tốt cơ thể sẽ bị nóng. Cho bé uống apple juice, lemon juice, pineapple juice, hay nếu bé uống được cranberry juice thì tốt !

Nếu cho cháu uống trà... gừng như người lớn thì MH cho ít gừng thôi và cho vài thìa mật ong cho bé thấy ngọt ngọt.

Cho bé uống nước canh gà cũng được nhưng mà làm riêng, đừng làm chung với phần của người lớn

Nấu ít cháo với bí rợ tán nhuyễn + thịt xay + nước gừng giã nhỏ (không cho xác gừng chỉ lấy ít nước gừng thôi). Nhớ là con nít thì chỉ cho chút xíu gừng vào thôi... cho kiểu người lớn thì bé ăn không được đâu !

Canh cà chua (băm nhỏ) với thịt nạc bằm nhỏ + chút dầu mè đen + nước gừng giã nhỏ

Nấu cháo loãng + thịt bò xay + trứng gà + nước gừng giã nhỏ

Nấu cháo cá + nước rau cải + nước gừng giã nhỏ

Nấu ít cháo với trứng gà

Xúp thịt gà khoai tây, cà rốt

Bé thích ăn loại rau xanh nào thì MH nấu xúp rau đó với thịt hay cá !

Nấu ít cháo với đậu hủ tán nhỏ + cá

Có điều với trẻ thơ tất cả thức ăn phải nghiền nhỏ, cắt nhỏ vì khi bị bệnh bé có cảm giác làm biếng nhai...cái gì càng dễ nuốt và càng có chất dinh dưỡng cho bé thì bé sẽ mau lại sức !

Hy vọng là giúp cho nhóc con mau hết bệnh !

Còn như người lớn bệnh vừa hết ăn cái gì cũng thấy hông ngon, thường bị lạt miệng...khi vừa hết bệnh nên ăn các món nhưng thịt ram, thịt muối chiên ăn với canh rau, cá muối sả ớt chiên, cá kho tiêu, thịt sườn kho tiêu. Ăn món xào có để piniapple, vì khóm có tác dụng làm sạch lưỡi và tạo cho ngon miệng hơn ! Chẳng hạn như là món thịt rim khóm tuy đơn giản nhưng mà giúp người ăn thấy ngon miệng ! Nhớ đừng dùng khóm chua nhé ! Thịt bò xào chua ngọt với khóm, dưa leo, cà chua. Canh bí đỏ + thịt sườn và tôm rang ! Đại khái là khi vừa hết bệnh....thường thì ăn gì cũng không ngon... nếu mà lựa món nhạt nhẽo thì không cho người mới hết bệnh cảm giác ngon miệng vì họ đang bị lạt miệng !

[AiTinh]

Có tâm hồn ăn uống..thì những món ăn nhẹ nhàng ăn chơi thì okơ....chứ ăn thiệt hơi hao

hihihi bác Gud ơi......tự nhiên thấy món cháo của bác bây giờ ái bị bệnh gòy nè...bây giờ thấy bị đau cổ và mệt mỏi nè hiihihi........ái nằm mấy tiếng đồng hồ... mom mới kêu dậy ăn tối lúc khoảng 10 giờ áh...! Trời bên đây lạnh kinh khủng luôn....

[nahoku]

Hehehe.......nói đến bịnh và cháo làm mình chợt nhớ đến hồi đó......thằng em kế bị cảm nằm trên giường.....Mẹ mình đến hỏi : con ăn cháo hoa không , Mẹ đi nấu nhé......thằng em gật đầu liền , riêng mình thì đã " từng trải " qua món cháo hoa nên quay đi mỉm cười.......heheheh......
Lát sau Mẹ mình đem lên tô cháo trắng bốc khói nghi ngút kèm thêm chén đường và hộp sữa.....thằng em trố mắt dòm rùi lắc đầu nguầy nguậy : con tưởng cháo hoa Mẹ nấu có hoa ở trong.......Mẹ mình nói : gọi là cháo hoa vì hột gạo nở bung ra như hoa nhưng không nhừ.........Thế là thằng em hổng chịu ăn , phải chạy ra đầu hẻm mua bánh mì thịt nó mới chịu.....xơi......hehhehe......
AT và MH bịnh thì nấu cháo......hoa........ăn ngon lắm......hehehheh......


Thân,
Nahoku

[AiTinh]

Hehehe.......nói đến bịnh và cháo làm mình chợt nhớ đến hồi đó......thằng em kế bị cảm nằm trên giường.....Mẹ mình đến hỏi : con ăn cháo hoa không , Mẹ đi nấu nhé......thằng em gật đầu liền , riêng mình thì đã " từng trải " qua món cháo hoa nên quay đi mỉm cười.......heheheh......
Lát sau Mẹ mình đem lên tô cháo trắng bốc khói nghi ngút kèm thêm chén đường và hộp sữa.....thằng em trố mắt dòm rùi lắc đầu nguầy nguậy : con tưởng cháo hoa Mẹ nấu có hoa ở trong.......Mẹ mình nói : gọi là cháo hoa vì hột gạo nở bung ra như hoa nhưng không nhừ.........Thế là thằng em hổng chịu ăn , phải chạy ra đầu hẻm mua bánh mì thịt nó mới chịu.....xơi......hehhehe......
AT và MH bịnh thì nấu cháo......hoa........ăn ngon lắm......hehehheh......


Thân,
Nahoku

hihihi......thì đó......kiểu đó cho em bé thì phải thêm trứng gà vô nữa thì còn mặc may... bác Na ui.... hèn chi mà đòi bánh mì thịt mới chịu......hahaha ! Gặp mấy bé khó tính thì khổ lắm, cứ không chịu ăn... cũng may ái hồi nhỏ....... mẹ cho gì ăn nấy... Nhưng mom nói hồi nhỏ ái ít khi nào bệnh.......nhưng mà có 1, 2 lần bệnh là phải đi emergency thôi hahaaha

[nahoku]

Mà sao lạ.........hồi nhỏ mỗi lần bịnh Mẹ nấu gì cũng hổng ăn được ,mặc dù Mẹ nấu hoặc mua đúng thứ mình yêu cầu......... khi khỏi bịnh thèm ăn thì Mẹ hổng nấu.....hehehhe.......


Thân,
Nahoku