Tweet
Cánh gà đông cô
Nguyên liệu:
- 4 cái cánh gà;
- 100g giò sống;
- 1 tai nấm mèo;
- 1 lọn bún tàu;
- 1 thìa càphê hành tím băm;
- 1 thìa càphê hạt nêm;
- 1/3 thìa càphê tiêu;
- bột chiên xù;
- trứng gà.
Thực hiện:
Rút xương cánh gà, cẩn thận không để rách phần da.
Lấy bớt phần thịt gà, thái nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo thái sợi, bún tàu ngâm nở thái khúc ngắn, nêm vào hạt nêm, tiêu, hành tím cho vừa ăn.
Nhồi thịt vào trong cánh gà, dùng tăm xiên cho không bung ra.
Hấp chín.
Nhúng cánh gà qua trứng, lăn qua bột, chiên vàng giòn.
Thái miếng vừa ăn, chấm với tương xí muội chua ngọt.
Theo SGTT