Gà ác tiềm thuốc bắc

[phng99]

Gà ác tiềm thuốc bắc

Món gà ác tiềm thuốc bắc đặc biệt thích hợp cho người người già yếu, kém ăn. Khi chế biến nên chọn gà khoảng 4 – 5 tuần tuổi để tiềm. Lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, nên người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn nhiều nhất hai lần, mỗi lần một con.

Nguyên liệu gồm:

– Một con gà ác không cắt tiết, làm sạch để cho ráo nước.
– Một quả dừa tươi.
– Một ít nước mắm.
– Vị thuốc bắc mỗi thứ 10 gram: gồm hoài sơn, sinh địa, củ sâm, táo tàu (có thể mua những vị thuốc này ở bất cứ tiệm thuốc bắc nào).

Chế biến:

– Ngâm các vị thuốc bắc vào nước cho nở.
– Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh. Đổ nước dừa tươi vào cho ngập gà.
– Cho thố gà vào nồi hấp cách thuỷ. Hoặc có thể nấu trực tiếp với lửa riu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.
– Để nguyên gà trong thố, dùng nóng.

Theo SGTT

[Quan Toa]

Nhìn thèm quá !!hix

[gigisister]

Thường nhiều nơi Gi ăn không nấu với nước dừa. Có 1 nơi Gi biết, họ cũng nấu với nước dừa như sis phng99 hướng dẫn ấy. Điểm lạ hơn những nơi khác là sau khi hầm xong, họ cho tất cả vào một quả dừa. Lúc ăn, múc phải miếng cơm dừa ăn beo béo và thơm thơm. Lạ miệng