Tweet
Khoai rán xào thịt bò, cần tây
Món ăn vừa lạ vừa quen, thơm ngậy vị khoai tây rán quyện với vị ngọt của thịt bò xào, lẫn trong mùi thơm hăng nồng của cân tây, lấp ló màu đỏ của cà chua…
Nguyên liệu:
Khoai tây
Thịt bò
Cần tây
Cà chua
Tỏi, gia vị, bột nêm, dầu ăn
Cách làm:
Cà chua bổ miếng cau, cần tây cắt khúc khoảng 3cm.
Khoai tây gọt vỏ, cắt hình con chì.
Luộc qua khoai rồi đem rán vàng
Khoai rán vàng để riêng ra đĩa.
Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị và chút dầu cho mềm.
Tỏi đập dập, phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều. Thịt chín tới thì trút ra đĩa.
Cho khoai đã rán vào chảo, chắt nước thịt bò xào vào, nêm nếm thêm gia vị, để lửa nhỏ vừa, xào khoai cho ngấm. Chú ý đảo nhẹ tay để khoai không bị nát..
Khi khoai đã ngấm, đổ thịt bò, cần tây và cà chua vào, để lửa to.
Đảo đều, trút ra đĩa, ăn nóng.
Bài và ảnh: Cẩm Anh (afamily)