Tweet
Bò nướng bánh hỏi
Bò nướng bánh hỏi là món ăn nhẹ, dễ chế biến dành cho bữa cơm gia đình vào những ngày cuối tuần, chỉ cần thịt bò cùng các gia vị như hành, tỏi, tiêu…. PNO xin giới thiệu cách làm như sau:
Nguyên liệu:
- Bò đùi mềm 200g
- Tỏi 2 củ, ép lấy nước ½ muỗng canh
- Tiêu, bột ngọt, ngũ vị hương ½ muỗng café
- Đường, dầu hào, nước tương 1 muỗng café
- Bánh hỏi 200g
- Rau sống (xà lách, tía tô, rau thơm, cà rốt, chuối xanh, rau diếp cá…) vừa đủ ăn
- Mè vàng 15g
- Đậu phộng 20g
- Hành lá, hành củ vừa đủ.
- Dầu ăn
- Lò nướng.
Thực hiện:
- Thịt bò cắt thành miếng mỏng, ướp gia vị (nước tỏi, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào, nước tương, ngũ vị hương) khoảng 5 phút.
- Đậu phộng rang giòn, bóc vỏ, tách đôi.
- Hành củ cắt lát mỏng, phi vàng.
- Xếp thịt lên vỉ, cho vào lò nướng (hoặc trên than hồng). Khi thịt săn lại là được (không nướng chín quá thịt sẽ dai).
- Thịt bò nướng cho lên đĩa rắc mè vàng, hành phi lên trên. Trang trí rau sống, bánh hỏi, cà rốt…cho đẹp.
- Món bò nướng bánh hỏi chấm nước mắm chua ngọt mới ngon.
Theo Phụ nữ TPHCM