Tweet
Cá lóc phi-lê trộn măng
Món ăn này sẽ hấp dẫn hơn nếu có thêm vị cay cay của ớt tươi.
Nguyên liệu:
300g phi-lê cá lóc, 200g măng tươi, 1 quả ớt sừng, 20g rau húng, 2 củ hành tím, 1 thìa cà-phê hành băm, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa súp nước cốt chanh, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
1. Cá làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê hạt nêm, đem áp chảo cho chín.
2. Măng thái sợi, chần qua nước sôi hoặc luộc sơ để khử mùi.
3. Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho măng vào xào, nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu. măng nguội, cho rau húng thái sợi vào trộn cùng nước cốt chanh, 1 thìa súp đường, 1/2 thài cà-phê hạt nêm, sau cùng cho cá vào trộn đều.
Mách bạn:
Khi cho cá vào, bạn nên trộn nhẹ tay kẻo nát cá.
Theo Tiếp thị gia đình