Miến xào cua bể

[BaKhia]

Chuẩn bị: 15 phút, giá tiền: 26.000 đồng, thực hiện: 15 phút, khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu

• 100 gr miến đậu xanh, ngâm mềm với nước ấm
•100 gr thịt cua
• 1/2 củ hành tây, cắt miếng mỏng
• 1 cái nấm mèo lớn, ngâm nở, cắt sợi
• 3 nhánh hành lá, cắt khúc
• 3 tép tỏi lột, bằm nhuyễn
• 1 trứng gà, khuấy tan
Gia vị
• 1,5 muỗng cà phê Hạt Nêm Từ Thịt Knorr
• Tiêu xay: cho vừa
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 chén nước lọc
• 1 muỗng cà phê rượu trắng
Nước chấm
• 1 chén nước mắm chua ngọt

Thực hiện
1 Trứng gà chiên mỏng, cắt sợi.
2 Thịt cua luộc sơ với ít rượu, vớt ra để ráo nước.
3 Xào tỏi bằm cho thơm, thêm hành tây, hành lá, nấm mèo, thịt cua vào đảo đều.
4 Cho tiếp nước lọc và Hạt Nêm Từ Thịt Knorr, tiêu xay cho vừa ăn.
5 Thêm miến đậu xanh vào xào đều đến khi hỗn hợp miến đậu xanh ráo nước là được.
6 Múc miến xà o cua vào dĩa, để trứng gà lên trên, rồi dùng nóng


• Để thịt cua đỡ bị tanh khi ăn: Luộc sơ thịt cua với ít rượu trước khi xào.
• Để miến khi xào không bị dính với nhau: Ngâm sơ miến với nước ấm, không luộc.

SSM