Tweet
Vật Liệu :
1 ký tôm bạc sú
1 trái dừa xiêm
1 chén giấm
100g hành tím bào
100g sả bào
8 tép tỏi
Dầu ăn
Rau , giá xà lách , khế , chuối chát , dưa leo
Bánh tráng , bánh hỏi
Hành lá làm mỡ hành , đậu phộng
Tiêu , muối , đường , bột ngọt , chanh,ớt , 50g gừng
Mắn nêm.
CÁCH LÀM :
Chuẩn bị
Tôm bóc vỏ chừa đuôi chẻ lưng , chà chút muối rửa sạch , để ráo.
Cho tiêu , bột ngọt , tôm vào để thấm 30 phút
Dừa xiêm , giấm , 1muỗng cafe muối , 1/2 muỗng cafe bột ngọt , 3 muỗng xúp đường , tỏi phi , hành tím phi , gừng , sả, tất cả cho vào nấu lên
Hành tím bào mỏng phi vàng
Tỏi bằm nhuyễn phi vàng
Sả bằm nhuyễn
Rau , giá , khế , chuối chát, dưa leo rưả sạch
Bánh hỏi cuộn tròn trét mỡ hành , rắc đậu phộng rang giã nát lên trên
Chế Biến :
Nấu sôi hỗn hợp dừa xiêm , giấm , nêm vừa ăn
Trình bày :
Xếp tôm ra dĩa , dọn kèm hỗn hợp nước giấm dừa xiêm , bánh hỏi , bánh tráng rau.....
Chén mắn mêm.
1 ký tôm bạc sú
1 trái dừa xiêm
1 chén giấm
100g hành tím bào
100g sả bào
8 tép tỏi
Dầu ăn
Rau , giá xà lách , khế , chuối chát , dưa leo
Bánh tráng , bánh hỏi
Hành lá làm mỡ hành , đậu phộng
Tiêu , muối , đường , bột ngọt , chanh,ớt , 50g gừng
Mắn nêm.
CÁCH LÀM :
Chuẩn bị
Tôm bóc vỏ chừa đuôi chẻ lưng , chà chút muối rửa sạch , để ráo.
Cho tiêu , bột ngọt , tôm vào để thấm 30 phút
Dừa xiêm , giấm , 1muỗng cafe muối , 1/2 muỗng cafe bột ngọt , 3 muỗng xúp đường , tỏi phi , hành tím phi , gừng , sả, tất cả cho vào nấu lên
Hành tím bào mỏng phi vàng
Tỏi bằm nhuyễn phi vàng
Sả bằm nhuyễn
Rau , giá , khế , chuối chát, dưa leo rưả sạch
Bánh hỏi cuộn tròn trét mỡ hành , rắc đậu phộng rang giã nát lên trên
Chế Biến :
Nấu sôi hỗn hợp dừa xiêm , giấm , nêm vừa ăn
Trình bày :
Xếp tôm ra dĩa , dọn kèm hỗn hợp nước giấm dừa xiêm , bánh hỏi , bánh tráng rau.....
Chén mắn mêm.
Comment