Tweet
Canh ngồng cải nấu hải sản
Món canh mát lành với vị ngọt thanh của hải sản, vị hoa cải ngan ngát. Húp bát canh nóng trong tiết trời lành lạnh mùa xuân là một cái thú không gì cưỡng nổi.
Nguyên liệu:
- 100g tôm
- 100g râu mực
- 1 cây thỏi cua
- 10g chả cá Nhật
- 200g ngồng cải
- 50g cà rốt
- 5 tai nấm đông cô
- 4 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- Một ít gừng thái sợi
Thực hiện:
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Râu mực và thỏi cua cắt miếng vừa ăn, chả cá xắt lát mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát. Nấm đông cô ngâm nước muối, rửa cho sạch cát, cắt đôi.
- Cải tước bỏ phần xơ già, nhặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Bắc nồi nước nóng, khi nước sôi, cho tất cả hải sản vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn rồi thả ngồng cải vào nấu sôi bùng rồi tắt bếp.
- Cho gừng xắt sợi vào, dọn ra tô dùng nóng với cơm. Ngồng cải cuộn bacon.
Món ăn mang màu sắc phương Tây. Vị thơm hơi hăng của thịt heo xông khói cùng phô-mai khiến thực khách rất dễ “ghiền” món ăn lạ miệng này.
Món canh mát lành với vị ngọt thanh của hải sản, vị hoa cải ngan ngát. Húp bát canh nóng trong tiết trời lành lạnh mùa xuân là một cái thú không gì cưỡng nổi.
Nguyên liệu:
- 100g tôm
- 100g râu mực
- 1 cây thỏi cua
- 10g chả cá Nhật
- 200g ngồng cải
- 50g cà rốt
- 5 tai nấm đông cô
- 4 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- Một ít gừng thái sợi
Thực hiện:
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Râu mực và thỏi cua cắt miếng vừa ăn, chả cá xắt lát mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát. Nấm đông cô ngâm nước muối, rửa cho sạch cát, cắt đôi.
- Cải tước bỏ phần xơ già, nhặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Bắc nồi nước nóng, khi nước sôi, cho tất cả hải sản vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn rồi thả ngồng cải vào nấu sôi bùng rồi tắt bếp.
- Cho gừng xắt sợi vào, dọn ra tô dùng nóng với cơm. Ngồng cải cuộn bacon.
Món ăn mang màu sắc phương Tây. Vị thơm hơi hăng của thịt heo xông khói cùng phô-mai khiến thực khách rất dễ “ghiền” món ăn lạ miệng này.