Tweet
Đùi gà đút lò sốt nấm
Nguyên liệu:
- 6 cái đùi gà
- 200g nấm rơm thái mỏng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp dầu hào
- 2 thìa cà phê dầu mè đen
- 2 thìa súp rượu trắng
- 2 thìa cà phê mật ong
- 1/2 bát nước dùng pha với 1/2 thìa súp bột năng
- 1 thìa súp tương cà
- 1 củ hành tây băm nhuyễn
- 2 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Đùi gà rửa sạch, dùng dao khứa chéo. Ướp gà với hạt nêm, dầu mè, mật ong, rượu trắng ít nhất 30 phút để thịt gà ngấm và mềm.
- Đặt gà vào khay nướng, thỉnh thoảng phết nước ướp gà trong lúc nướng. Nướng ở nhiệt độ 2500C cho đến khi gà vàng.
- Làm xốt nấm: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn vào đun nóng, cho hành tây vào xào thơm. Tiến đến, cho nấm vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu hào, hỗn hợp nước dùng pha bột năng. Nấu sôi hỗn hợp, cho tương cà vào nêm lại vừa ăn, tắt bếp. Khi nào dùng, rưới xốt này lên đùi gà.
Nguyên liệu:
- 6 cái đùi gà
- 200g nấm rơm thái mỏng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp dầu hào
- 2 thìa cà phê dầu mè đen
- 2 thìa súp rượu trắng
- 2 thìa cà phê mật ong
- 1/2 bát nước dùng pha với 1/2 thìa súp bột năng
- 1 thìa súp tương cà
- 1 củ hành tây băm nhuyễn
- 2 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Đùi gà rửa sạch, dùng dao khứa chéo. Ướp gà với hạt nêm, dầu mè, mật ong, rượu trắng ít nhất 30 phút để thịt gà ngấm và mềm.
- Đặt gà vào khay nướng, thỉnh thoảng phết nước ướp gà trong lúc nướng. Nướng ở nhiệt độ 2500C cho đến khi gà vàng.
- Làm xốt nấm: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn vào đun nóng, cho hành tây vào xào thơm. Tiến đến, cho nấm vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu hào, hỗn hợp nước dùng pha bột năng. Nấu sôi hỗn hợp, cho tương cà vào nêm lại vừa ăn, tắt bếp. Khi nào dùng, rưới xốt này lên đùi gà.