Thông Báo

Collapse
No announcement yet.

Mắm Chưng Gừng

Collapse
This topic is closed.
X
X
 
  • Chọn Lọc
  • Giờ
  • Show
Clear All
new posts

  • Mắm Chưng Gừng

    I. NGUYÊN LIỆU:

    - 1 con mắm lóc độ 1/2 kg
    - 200 gr thịt nạc dâm
    - 1 củ gừng to, 1 củ hành tây
    - 50 gr củ hành nhỏ, tỏi, tiêu, mỡ nước, đường, bột ngọt, ngò.

    II. CÁCH THỰC HIỆN:

    * Giai đoạn 1: Sửa soạn
    a> Mắm: cạo sạch thính, đừng rửa, cắt làm đôi
    b> Thịt nạc dâm: xắt mỏng, băm nhỏ chung với củ hành nhỏ, tỏi, nêm thêm chút tiêu, đường, bột ngọt.
    c> Gừng: xắt sợi
    d> Hành tây: xắt mỏng

    * Giai đoạn 2: Cách chưng
    - Cho mắn vào tô đá, cho thịt nạc dâm lên, kế cho gừng, hành tây, 1 chút tiêu, đường, bột ngọt và 2 muỗng súp mỡ nước.
    - Đem chưng cách thủy. Mắm chín, rắc thêm tiêu, ngò cho thơm. Mắm này ăn chung với cơm và rau luộc.
Working...
X