Tweet
Đặc sắc món nướng Nam Bộ
Nướng chiếm một vị trí khá quan trọng trong đời sống ẩm thực của người dân vùng sông nước Nam Bộ.
Cá lóc nướng trui, ếch nướng đất sét, cu đất nướng mọi,chim sẻ nướng sả ớt… là những kiểu nướng hết sức dân dã, rất đặc trưng.
Nhấm nháp từng miếng cá, tưởng thấm đượm cả hương đồng gió nội vào trong ruột gan.
Gà nướng đất sét cũng là một trong những món ăn hấp dẫn. Khi những lớp đất sét được bóc ra, thì lông gà cũng đi theo, chỉ còn lại phần thịt trắng nõn.
Không còn nướng bằng rơm, nhiều món nướng được dùng bếp ga, lò than, cồn...
Đó cũng là những biến hóa giúp cho món nướng phù hợp hơn thói quen cho các thực khách.
Món nướng dần phổ biến, gần gũi hơn trong đời sống ẩm thực tuy không phong phú về món, nhưng các món vỉa hè lại rẻ và tiện ích.
Ngoài chân gà nướng, mực nướng... bò nướng lá lốt cũng là một món nướng vỉa hè hấp dẫn.
Và cũng không thể không kể đến món sò huyết nướng.
Xin được kết lại bằng câu tục ngữ: “Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ nấu”.
Nướng chiếm một vị trí khá quan trọng trong đời sống ẩm thực của người dân vùng sông nước Nam Bộ.
Cá lóc nướng trui, ếch nướng đất sét, cu đất nướng mọi,chim sẻ nướng sả ớt… là những kiểu nướng hết sức dân dã, rất đặc trưng.
Nhấm nháp từng miếng cá, tưởng thấm đượm cả hương đồng gió nội vào trong ruột gan.
Gà nướng đất sét cũng là một trong những món ăn hấp dẫn. Khi những lớp đất sét được bóc ra, thì lông gà cũng đi theo, chỉ còn lại phần thịt trắng nõn.
Không còn nướng bằng rơm, nhiều món nướng được dùng bếp ga, lò than, cồn...
Đó cũng là những biến hóa giúp cho món nướng phù hợp hơn thói quen cho các thực khách.
Món nướng dần phổ biến, gần gũi hơn trong đời sống ẩm thực tuy không phong phú về món, nhưng các món vỉa hè lại rẻ và tiện ích.
Ngoài chân gà nướng, mực nướng... bò nướng lá lốt cũng là một món nướng vỉa hè hấp dẫn.
Và cũng không thể không kể đến món sò huyết nướng.
Xin được kết lại bằng câu tục ngữ: “Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ nấu”.
Rose (24H.COM.VN)