Greens

[nahoku]

Chèng ui, mướp hương nấu với rau đay mà có thêm cua đồng giã thì chỉ có rên hừ hừ thui....mà lại thêm cà pháo muối chua chấm mắm tôm chanh thì chỉ có mà bật ngửa giẫy đành đạch vì.....quá đã hihi.....
Cám ơn bác SL và vườn rau xanh ngát.
Thân,
Nahoku

[Cuxatudo]

Rau đay trắng ít nhớt nhưng không ngon bằng rau tím. Rau đay có cuống lá màu tím (đỏ) này để nấu riêu cua, mướp hương là bá chấy luôn đó nhe:

RAU ĐAY TÍM

Thân,
SL.

[Cuxatudo]

....mà lại thêm cà pháo muối chua chấm mắm tôm chanh thì chỉ có mà bật ngửa giẫy đành đạch vì.....quá đã hihi.....
Thân,
Nahoku

Có ngay, có ngay bác Na ơi! Cà pháo nhà em đây nì:

CÀ PHÁO

Bác Na "cầu được, ước thấy" đấy ạ!
Cà pháo ăn với canh mùng tơi cũng là dzách lầu đó bác. Mời bác mang rổ mau mau cho nhé:

MÙNG TƠI

Thân,
SL.

[Cuxatudo]

Cà tím năm nay trồng muộn nên giờ này gần lạnh rồi mà mới vừa ra hoa, trái vẫn còn non chưa ăn được! Vỏ cà chưa tím mà vẫn trắng nhợt rất "baby":

CÀ TÍM

Thân,
SL.

[sadness]

chờiiiiiiiiiiiiiiiiiii ơi đẹp mê luôn!!! có cái vườn đẹp như dzậy chắc " chị để chị ngắm chứ chị hông ăn "wá!!!!hahahah

[Bé Nhè]

Rau đay trắng ít nhớt nhưng không ngon bằng rau tím. Rau đay có cuống lá màu tím (đỏ) này để nấu riêu cua, mướp hương là bá chấy luôn đó nhe:

RAU ĐAY TÍM

Thân,
SL.

Thanks anh CXTD cho xem hình rau đay nha. Tuần qua nhỏ làm chung dzí Nhè cứ nhắc đến canh rau đay nấu riêu cua hoài mà Nhè hong biết là rau gì? She nói có màu tím , màu trắng & nó nhớt nên Nhè nghĩ là rau mồng tơi , nhưng she nói hong phải. Nhè nói dzí her là chắc người Bắc gọi khác dzí người Nam, Nhè sẽ đi chợ kiếm coi thử nó ga làm sao. Bây giờ thì khỏi phải đi gồi

She nói là rau đay khi nấu hong được "ngoáy" nếu hong thì càng nhớt. Còn nữa á, rau đay chỉ được nấu dzí cua hay tép chứ nấu chung dzí thịt thì khi ăn sẽ bị..... "chọt bụng"

[nahoku]

Có ngay, có ngay bác Na ơi! Cà pháo nhà em đây nì:


Bác Na "cầu được, ước thấy" đấy ạ!
Cà pháo ăn với canh mùng tơi cũng là dzách lầu đó bác. Mời bác mang rổ mau mau cho nhé:

Thân,
SL.

Chèng chèng.....nếu có cà pháo tươi thì bác SL có nhớ cái món cà pháo muối "xổi" không?. Cà mới hái đem vào rửa sạch ngâm nước có chút xíu muối cho nhả nhựa xong đem ngâm mắm tôm pha chanh (giấm) đường , ớt....khoảng hai tiếng là ăn được rùi....bá cháy luôn hihi....
Cám ơn bác SL nha.
Thân
Nahoku

[Cuxatudo]

She nói có màu tím , màu trắng & nó nhớt nên Nhè nghĩ là rau mồng tơi , nhưng she nói hong phải. Nhè nói dzí her là chắc người Bắc gọi khác dzí người Nam, Nhè sẽ đi chợ kiếm coi thử nó ga làm sao. Bây giờ thì khỏi phải đi gồi

She nói là rau đay khi nấu hong được "ngoáy" nếu hong thì càng nhớt. Còn nữa á, rau đay chỉ được nấu dzí cua hay tép chứ nấu chung dzí thịt thì khi ăn sẽ bị..... "chọt bụng"

Nhè và bác Na ghé thăm vườn. SL xin nói rõ lại một xíu:
Rau đay màu tím cũng như các loại rau củ khác đôi khi được gọi là rau đay tía, cũng như rau dền tía để phân biệt rau dền xanh hay trắng...
Ừ, không biết sao rau đay thường chỉ để nấu với cua, tép tươi, tôm khô, và với thịt bò nhưng không thấy nấu chung với thịt heo, thịt gà... SL ít để ý đến điều này, Nhè nhắc thì mới nhớ ra! , again.

Chèng chèng.....nếu có cà pháo tươi thì bác SL có nhớ cái món cà pháo muối "xổi" không?. Cà mới hái đem vào rửa sạch ngâm nước có chút xíu muối cho nhả nhựa xong đem ngâm mắm tôm pha chanh (giấm) đường , ớt....khoảng hai tiếng là ăn được rùi....bá cháy luôn hihi....
Cám ơn bác SL nha.
Thân
Nahoku

SL tưởng chỉ có người Bắc như mình mới xơi cà pháo (có khi cả cà bát nữa!) chứ!
Nhắc bác Na nè:
Nước muối để ngâm "xổi" cà phải nóng ấm để vỏ cà mau mềm. Cơm nóng ăn với cà muối "xổi" rất bắt! Vì thế, mau khát nước! Có lẽ vậy nên chan canh riêu cua vào ăn cho... bá cháy, hé bác?

À, còn nợ bác trái này. Hôm nay có đem trả nợ, "bống gí" của SL cũng đô con và có phấn trắng đó bác:

BỐNG GÍ

Thân,
SL.

[Cuxatudo]

chờiiiiiiiiiiiiiiiiiii ơi đẹp mê luôn!!! có cái vườn đẹp như dzậy chắc " chị để chị ngắm chứ chị hông ăn "wá!!!!hahahah

Thanks Sad ghé chân vào vườn rau nhà quê!
Tặng Sad mấy trái cà chua chín nè! Ngắm hoài mà không ăn, cà chua hư chèm nhẹp luôn à:

TOMATOES

Thân,
SL.

[Cuxatudo]

Tomatoes đẹp Sad tiếc, hổng ăn! Thui tặng trái này, xấu xí nhưng nặng hơn hai pounds, gần kilogram lận đó:

Sáng đi làm mang theo trái cà như nì, là SL khỏi cần đem lunch lun đó!

Thân,
SL.

[nahoku]

Bác nhắc cà bát (trong nam gọi cà dĩa) mới nhớ món cà bát muối chua ngâm tương bần ăn với tép rang cõng muối.....mấy món nhà quê nghèo mà sao khó quên quá...hihi....trái "bống gi" của bác hình dáng và màu sắc y chang bí làm mứt nhưng nhỏ hơn heng....
Cám ơn bác cho thưởng thức rau trái tươi non.
Thân,
Nahoku

[sadness]

tép rang cõng muối >>>chưa thấy chén muối nào mà dzính con tép bự như dzậy
chời ui đẹp bá chấy!!! cà chua đáp mặt xong rửa ăn tiếp!!!!

[nahoku]

tép rang cõng muối >>>chưa thấy chén muối nào mà dzính con tép bự như dzậy
chời ui đẹp bá chấy!!! cà chua đáp mặt xong rửa ăn tiếp!!!!

Kakaka...các cậu ấm cô chiêu thời nay làm sao thấu được cái ngon của miền quê nghèo dân dã....làm sao mường tượng được con tép nhỏ cõng đầy muối trắng trên lưng để lùa miếng cơm đạm bạc với miếng nước canh rau luộc hihi...
Thân,
Nahoku

[TMT]

Đang đói bụng mà nghe hai bác tán gẫu về mấy món ăn quê hương trong bụng TMT trống, phèn la nó khua rõn rãng. Cám ơn huynh SL đã cho xem mấy hình hoa quả và rau tươi mát con mắt quá.

[sadness]

Con nhà nghèo sợ hông có tép nhoàm luôn, lấy đâu ra mà cõng muối!hixhix